Suflē kūka izrādās maiga, pārsteidzoša, viegla un ļoti, ļoti garšīga. Tas kūst mutē, un nav iespējams norauties no šādas delikateses ēšanas. Mērcēts suflē. Ir banānu garša.
Tas ir nepieciešams
- - 5 banāni
- - 5 olas
- - 250 g granulēta cukura
- - 10 želatīns
- - 1 litrs krējuma
- - 50 ml citrona sulas
- - 5 g vaniļas
- - 250 g miltu
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet mīklu. Atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Baltumus sakuļ ar 250 g baltā cukura, pievieno vaniļu.
2. solis
Citā bļodā sakuļ dzeltenumus ar putojamo slotiņu. Apvienojiet tos ar olbaltumvielu masu, pievienojiet citrona sulu un plānā plūsmā pievienojiet miltus, visu labi samaisiet. Mīkla izrādīsies plāna.
3. solis
Eļļojiet cepšanas trauku un apkaisa ar miltiem. Liek sakarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem un cep apmēram 30-40 minūtes. Cepiet šo vēl vienu reizi.
4. solis
Želatīnu ielej ar vēsu ūdeni un ļauj nostāvēties 30-35 minūtes.
5. solis
Izņem biskvītu no krāsns, nedaudz atdzesē un sagriež gareniski. Pēc tam sagriež kubiņos un pusi. Ielieciet pirmo gabalu veidnē.
6. solis
Pagatavojiet sufli. Sakuļ granulēto cukuru un skābo krējumu. Uz vidējas uguns karsē želatīnu, līdz tas ir izšķīdis, un pievieno cukura-krējuma maisījumam, samaisi.
7. solis
Pārlej suflē biskvītu un izlīdzina virsmu, virsū liek sagrieztu banānu slāni. Atkal ielejiet banānus pār sufli un pievienojiet otro biskvīta pusi, pārlejiet sufli un atkal pievienojiet banānus. Pārējo suflē pārlej ar visu kūku. Atdzesē uz nakti vai 8-10 stundas.
