Puffs ir visu vecumu cilvēku iecienīts salds produkts, un šo smaržīgo un ļoti garšīgo konditorejas izstrādājumu var lietot kopā ar karstu kafiju vai ne pārāk stipru melno tēju.
Lai sagatavotu Kopenhāgas uzpūšanos, jums būs nepieciešams šāds komponentu komplekts:
- lietošanai gatava kārtainā mīkla (620 g);
- smalks galda sāls (pēc garšas);
- šķiņķis (120 g);
- svaigi zaļumi sortimentā;
- kausētais siers (120 g);
- Gouda siers (110 g);
- zaļie un sarkanie saldie pipari (220 g);
- vistas dzeltenums (1 gab.);
- salami (110 g).
Sagrieziet šķiņķi ļoti mazos kubiņos, pēc tam sajauciet to ar sasmalcinātiem zaļumiem un rīvētu kausētu sieru. Papriku sagriež mazos kubiņos, vienu minūti blanšē sālītā verdošā ūdenī, pārlej ar ļoti aukstu ūdeni, iepriekš tos iemetot caurdurī.
Sagrieziet salami ļoti mazos kubiņos, sasmalciniet Gouda sieru, sajauciet abas šīs sastāvdaļas ar sasmalcinātiem pipariem.
Kārtainās mīklas slāņus pārkaisa ar nedaudz remdenu ūdeni, sarullējiet tos taisnstūros, uzklājot tos viens otram. Turklāt katra no šiem taisnstūriem jābūt 50x20 cm lieliem. Izgrieziet taisnstūrus kvadrātos tā, lai to izmēri būtu 10x10 cm.
Dzeltenumu sakuļ ar dakšiņu, ar šo sakulto maisījumu iesmērē kvadrātus uz virsmas. Katrā kvadrātā ielieciet visu veidu pildījumu. Aizpildiet aizpildītos kvadrātus tā, lai iegūtu kārtīgus trijstūrus, gaiļu korpusus vai aploksnes, vai arī jūs varat vienkārši izrotāt laukumus ar atlikušās mīklas sloksnēm, tos nekādā veidā nesalocot.
Ielieciet vārītos uzpūtus neapstrādātus uz cepešpannas ar zemām sienām, kuras apakšdaļa iepriekš bija pārklāta ar pergamentu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādu temperatūrai, 20 minūtes vāra Copenhag pūšļus.
