Daudzi cilvēki jau kopš bērnības zina Tula piparkūku unikālo garšu. Salds un pikants, papildināts ar biezu ievārījumu un glazūru. Jūs varat tulkot šo konditorejas mākslas šedevru sirsnīgā smaržīgā kūkā. Pīrāgs ir piemērots tiem, kas gavē vai ievēro stingru veģetāro diētu.
Tas ir nepieciešams
- - ūdens (ļoti gāzēts) - 150 ml
- - augu eļļa - 50 ml
- - cukurs - 50 g
- - medus - 6 ēdamkarotes
- - cepamais pulveris - 1 tējkarote
- - malts kanēlis - 0,5 tējk
- - malts ingvers - 0,5 tējk
- - kviešu milti - 200 g
- - aprikožu ievārījums - 4 ēdamkarotes
- - citrons - 1 gab.
- - pūdercukurs - 150 g
- - sadedzināts cukurs - 1 tējkarote
Instrukcijas
1. solis
Dziļā traukā apvienojiet šādas sastāvdaļas: medu, cukuru un augu eļļu. Labāk ir ņemt tumšu šķirņu medu, no kura labumu gūs kūkas aromāts un krāsa. Augu eļļa ir piemērota nerafinētai saulespuķu eļļai. Ja medus ir kristalizējies, maisījumu nepieciešams nedaudz uzsildīt ūdens vannā. Pievieno dzirkstošo ūdeni un pusi no kopējā miltu daudzuma. Tad šis maisījums ir labi jāsajauc.
2. solis
Pievienojiet atlikušo miltu pusi, sajaucot ar cepamo pulveri un garšvielām, un sadedzinātu cukuru, lai pievienotu krāsu. Maisiet iegūto biezo mīklu līdz viendabīgai masai.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Eļļojiet cepšanas trauka dibenu un sānus ar augu eļļu, pēc tam izlejiet mīklu un ievietojiet cepšanas trauku karstā krāsnī.
3. solis
Cep apmēram 15 - 20 minūtes, pārbaudot pīrāga gatavību ar sērkociņu. Noņemiet karsto kūku no veidnes, ļaujiet tai kādu laiku nostāvēties, lai kūka nedaudz atdziest. Sagrieziet divās kūkās, ieeļļojiet apakšdaļu ar aprikožu ievārījumu, pēc tam pārklājiet ar augšu. Sajauciet pulverveida cukuru ar citronu sulu, lai iegūtu baltu, gludu, nedaudz viskozu masu. Ar šo glazūru ieeļļojiet kūkas augšpusi un sānus.
