Augļu vāzes tika izmantotas Senās Romas imperatoru galdu rotāšanai. Ogas, citrusaugļi, augļu augļi atsvaidzina, dod pozitīvu emociju lādiņu un lieliski sader ar dažādiem dzērieniem. Piemēram, liķieri, saldie vīni, šampanietis un konjaks. Augļu galdam ir nepieciešama pareiza pasniegšana, lai viesus iepriecinātu.
Tas ir nepieciešams
- augļi
- ass nazis
- deserta šķīvji
- deserta galda piederumi
- papīra salvetes
Instrukcijas
1. solis
Izvēlieties sezonai piemērotus augļus. Uzglabāšanas rezultātā tie zaudē garšu un uzturvērtības īpašības, un siltumnīcās audzētiem augiem tās sākotnēji nav. Pavasara beigās - vasaras sākumā ķirši un zemenes būs lielisks našķis, aprikozes un persiki nogatavojas vasaras vidū, melones, arbūzi, āboli, bumbieri, ziema ir citrusaugļu laiks. Jo tuvāk augļi tiek novākti līdz tirdzniecības vietai, jo labāk.
2. solis
Vāzi ar veseliem augļiem jau pašā svētku sākumā var novietot netālu no viesiem uz apkalpojošā galda. Viņa būs spilgta interjera dekorēšana. Nav nepieciešams lietot tradicionālos ēdienus. Lielu arbūzu var izmantot kā augļu trauku. Lai to izdarītu, sagrieziet to uz pusēm un noņemiet mīkstumu. Padariet malas cirsts, piemēram, zobus. Ar nelielu piepūli un atjautību jūs varat atstāt izliekto rokturi, kas izgatavots no garozas.
3. solis
Deserta vietā vai kopā ar to tiek pasniegti jau sagriezti augļi. Galds jāpasniedz ar deserta šķīvjiem un traukiem, ieskaitot kauliņus ar kauliņiem. Banānus nomizo un sagriež šķēlēs. Nogrieziet ananasa augšējo un apakšējo daļu, noņemiet ādu un sagrieziet to apļos, puslokos vai kubiņos. Apelsīnus pasniedz lokos vai pēc mizošanas sadala šķēlēs, tāpat kā mandarīnus. Ābolus un bumbierus sagriež šķēlēs un izņem serdi. Nomizotas melones un arbūzi, sagriezti lielos kubiņos. Zemenes tiek pasniegtas bez kātiem, un jums nav nepieciešams noņemt zarus no ķiršiem un ķiršiem. Vīnogas jāsadala mazās kopās, kuras ir ērti ņemt. Kivi nav pieņemts mizot, tos vienkārši pārgriež uz pusēm, lai ar karoti apēstu mīkstumu.
4. solis
No augļiem var pagatavot salātus un pasniegt atsevišķās bļodiņās. Saskaņā ar kulinārijas noteikumiem salātu sastāvdaļām jābūt vienādām. Ja jūsu salāti satur vīnogas, pārējos augļus sagrieziet vīnogu izmēra gabaliņos. Jūs varat saģērbt augļu salātus ar sulu, izrotāt ar liekšķere saldējuma, putukrējuma vāciņu vai piparmētru zariņu.
5. solis
Neaizmirstiet likt uz galda papīra salvetes.
