Vieglu, bet barojošu dārzeņu biezeņa zupu ir viegli pagatavot. Krēmveida bāze piešķirs tai sviestu un kausēto sieru. Galvenās sastāvdaļas ir diezgan tradicionālas, taču ķiploki un ingvers piešķirs ēdienam pikanci, aromātu un unikālu garšu.
Tas ir nepieciešams
-
- 2 litriem ūdens -
- 500 grami ziedkāpostu;
- 4 selerijas kātiņi;
- 1 burkāns;
- 2 sīpoli;
- 3 ķiploka daiviņas;
- ingvera gabals valrieksta lielumā;
- 50 grami sviesta;
- 200 grami Viola kausētā siera;
- sāls;
- malti melnie pipari.
Instrukcijas
1. solis
Notīriet sīpolu un sagrieziet ķīļos.
2. solis
Nomizo burkānus un sagriež arī mazos kubiņos.
3. solis
Sasmalciniet seleriju.
4. solis
Katliņā izkausē sviestu un sautē tajā sīpolus un burkānus.
5. solis
Pievienojiet dārzeņiem 2 litrus verdoša ūdens.
6. solis
Sadaliet ziedkāpostu ziedkopās.
7. solis
Mest seleriju un ziedkāpostu ar dārzeņiem. Pagatavojiet 15-20 minūtes.
8. solis
Ķiplokiem jābūt nomizotiem un smalki sagrieztiem.
9. solis
Arī smalki sagrieziet ingveru.
10. solis
Noņemiet dārzeņus no uguns un biezeni ar rokas blenderi.
11. solis
Ielieciet zupu zemā siltumā.
12. solis
Pievienojiet zupai kausētu sieru, ķiplokus un ingveru.
13. solis
Pagatavojiet vēl 5 minūtes, līdz mīksti.
14. solis
Pagatavojiet zupu ar sāli un pipariem un ļaujiet nostāvēties pirms pasniegšanas zem vāka 3-5 minūtes.
