Trauku pagatavošana no cūkgaļas plaušām prasa daudz laika, jo šie subprodukti ir iepriekš jāuzvāra. Bet, pareizi apvienojot to ar garšvielām un citām sastāvdaļām, rezultāts būs vērts pielikt pūles.
Tas ir nepieciešams
-
- Par pirmo recepti:
- cūkgaļas plaušas;
- rīsu etiķis;
- sojas mērce;
- ķiploki;
- kaltētas dilles;
- melnie pipari;
- krustnagliņas;
- kanēlis;
- koriandrs;
- baziliks;
- zvaigžņu anīss;
- olas;
- milti;
- sīpols;
- Ķīnas kāposts.
- Par otro recepti:
- cūkgaļas plaušas;
- sīpols;
- sāls;
- malti melnie pipari;
- dārzeņu eļļa;
- milti;
- lauru lapas;
- tomātu pastas.
Instrukcijas
1. solis
Lai pagatavotu subproduktus ķīniešu gaumē, atdzesē 1 kilogramu vārītu plaušu un sagriež plānās garās sloksnēs. Pārlej ar 2 tējkarotēm rīsu etiķa un 50 gramiem sojas mērces.
2. solis
Caur ķiploku presi izlaiž piecas ķiploka daiviņas un sajauc ar plaušām. Pievienojiet pa vienai šķipsnai žāvētu dilles, melnos piparus, krustnagliņas, kanēli, koriandru un baziliku, 4 zvaigžņu anīsa zvaigznes, pēc tam ielieciet ledusskapī marinēties uz 2 stundām.
3. solis
Sakuļ divas olas putās ar sāls šķipsniņu un pievieno marinētiem ēdieniem. Sajauc visas sastāvdaļas un apkaisa ar vienu deserta karoti miltu. Vēlreiz samaisiet un apkaisa ar tādu pašu daudzumu miltu. Atkārtojiet šo procedūru vēl divas reizes.
4. solis
Dziļā pannā apcep vienu sasmalcinātu sīpolu, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Tad pievienojiet tam plaušas un maksimāli palieliniet siltumu. Nepārtraukti maisot, cep subproduktus 5 minūtes. Pasniedziet siltu uz Ķīnas kāpostu lapas.
5. solis
Pagatavojiet cūkgaļas vieglu gulašu. Lai to izdarītu, vāriet 1 kilogramu subproduktu līdz mīkstumam, atdzesējiet un sasmalciniet lielos kubiņos. Notīriet un sasmalciniet divus lielus sīpolus. Labi sāliet plaušas, sezonējiet ar melnajiem pipariem un apcepiet pannā ar augu eļļu, līdz izveidojas garoza.
6. solis
Subproduktus apkaisa ar vienu ēdamkaroti miltu, pievieno sīpolu, samaisa un cep uz vidējas uguns vēl apmēram 5 minūtes. Tad ielieciet pannas saturu katlā, no plaušām ielejiet divas glāzes buljona, pievienojiet 2 lauru lapas un 2 ēdamkarotes tomātu pastas.
7. solis
Aizveriet katlu ar vāku un ielieciet vārīties krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 ° C. Pēc 20 minūtēm izņemiet katlu no krāsns, aptiniet to ar dvieli, un pēc 15 minūtēm trauks būs gatavs lietošanai.
