Pašmāju cūkgaļas un vistas desas ir lieliska alternatīva veikalā nopērkamajām desām. Turklāt jūs zināt produkta sastāvu un esat pārliecināts, ka tajā nav ķīmiskas vielas. Mēs iesakām recepti mājās gatavotām desām, kuras var pagatavot visi.
Tas ir nepieciešams
- - 500 grami cūkgaļas;
- - 500 grami vistas filejas;
- - 1 sīpols;
- - 1 vistas ola;
- - sāls pēc garšas;
- - malti melnie pipari, paprika un citas iecienītas garšvielas;
- - cūkgaļas zarnas vai pārtikas plēve (cepamie maisiņi);
- - spēcīgi pavedieni.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet dārzeņus. Godājiet burkānus un sīpolus, mazgājiet, sagrieziet vairākos gabaliņos, lai būtu ērti iziet cauri gaļas mašīnai. Notīriet ķiplokus.
2. solis
Ievietojiet vistas fileju un cūkgaļu caur gaļas mašīnā kopā ar burkāniem un sīpoliem. Pievienojiet garšvielas (papriku, kurkumu, melnos piparus, zaļumus) un ķiplokus, vistas olu, malto gaļu kārtīgi samīciet līdz viendabīgai masai.
3. solis
Ja desām ir sagatavotas dabīgas zarnas no zarnām, zarnas jāmazgā un jāizžāvē. Jebkurā ērtā veidā sabāziet malto gaļu čaumalā. Ideālā gadījumā, ja jūsu gaļas mašīnā šim nolūkam ir īpašs stiprinājums.
4. solis
Zarnas piepilda ar maltu gaļu, pārsēju, veidojot vēlamā garuma desas. Nepiepildiet pārāk cieši, lai korpuss netiktu sabojāts, bet tajā pašā laikā vienmērīgi.
5. solis
Ja nav dabiska apvalka, derēs parasta pārtikas plēve. Maltā gaļa tajā ir jāizsmērē pa daļām, nogriežot vēlamo plēves garumu, lai izveidotos desa. Sānos arī pārtikas plēve ir jāaizver.
6. solis
Der arī cepammaisi. Tajos malto gaļu izklāj arī porcijās, nogurdinošo iepakojuma garumu nogriež, sānos sasien ar diegiem. Izrādās desa konfekšu formā.
7. solis
Jūs varat gatavot desas uzreiz, vai arī varat sasaldēt un uzglabāt nepieciešamo laiku. Šajā gadījumā jums nav nepieciešams atkausēt produktu pirms vārīšanas.
8. solis
Vārītas desas var vārīt 30-40 minūtes. Gatavojot gaļa kļūs pelēka. Pēc desu vārīšanas tās var cept sviestā pannā apmēram 5 minūtes no katras puses, līdz izveidojas kraukšķīga garoziņa.
9. solis
Ja desas nav grauzdētas dabīgā apvalkā, vispirms noņemiet pārtikas plēvi vai cepamos maisus.
10. solis
Desas var cept arī krāsnī. Lai to izdarītu, jums tie jāievieto cepšanas traukā un līdz pusei jāaizpilda ar ūdeni. Cep apmēram 30–40 minūtes 180–200 grādu temperatūrā, līdz tā kļūst maiga, laiku pa laikam pagriežot.
11. solis
Kad desas cepeškrāsnī ir gatavas, varat tās atstāt buljonā uz 7-10 minūtēm, lai tās absorbētu šķidrumu un kļūtu sulīgākas.
12. solis
Pasniedziet karstas vistas un cūkgaļas desas ar iecienītāko sānu ēdienu, dārzeņiem un mērcēm.
