Pašmāju desas patiešām patiks visiem vīriešiem. Šī uzkoda tiek pasniegta karstā veidā kopā ar aukstu alu un piepildīs māju ar brīnišķīgu aromātu.
Tas ir nepieciešams
- - 600-650 g speķa
- - sāls
- - malti pipari
- - ūdens
- - 2,5 kg cūkgaļas
- - 3 ķiploku galvas
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet zarnas pirms laika. Ja tos nomizo un pārkaisa ar sāli, tad ielieciet tos 40–55 minūtes ūdenī un pēc tam noskalojiet zem tekoša ūdens. Ja zarnas nav notīrītas, pagrieziet tās iekšpusē, nomazgājiet un notīriet ar naza neaso pusi. Nogrieziet taukus ar šķērēm vai nazi.
2. solis
Gaļu sagriež lielos gabalos, speķi mazos gabaliņos. Saspiediet ķiplokus, izmantojot īpašu presi, pievienojiet sāli, piparus, ūdeni, visu labi samaisiet ar rokām.
3. solis
Piepildiet čaumalu ar maltu gaļu. Izmantojiet īpašu stiprinājumu no gaļas mašīnā vai nogrieziet kaklu no plastmasas pudeles un izmantojiet to kā piltuvi.
4. solis
Veidojiet desas, pagriežot, vai vienkārši atveriet zarnu un sasieniet galu. Iegūstiet iegūtās desas ar plānu adatu vietās, kur uzkrājas gaiss, un pēc tam ielieciet verdošā ūdenī 8-10 minūtes.
5. solis
Noņemiet desas un ievietojiet tos cepšanas uzmavā. Pievienojiet tur nedaudz sviesta. Desas ievieto iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 60-75 minūtes. 5-7 minūtes pirms vārīšanas atveriet uzmavu un nedaudz apbrūniniet desas.
