Pašdarinātas desas ir gardēžu kārums. Izgatavoti no dabīgas, sulīgas gaļas, kas papildināta ar speķi un garšvielām, tie burtiski eksplodē mutē pēc pirmā kodiena.
Tas ir nepieciešams
- - gaļa un tauki (gaļas un tauku tauki tiek ņemti patvaļīgi, atkarībā no vēlamā galaprodukta daudzuma attiecībā pret vienu līdz pieciem);
- - zarnas;
- - vīna etiķis;
- - garšvielas;
- - gaļas mašīnā un pildvielā.
Instrukcijas
1. solis
Pirms desu gatavošanas gaļa un speķi jāuzliek saldētavā uz 1, 5-2 stundām. Veicot šo procedūru, gaļa no taukiem nekļūs taukaina. Tiek atdzesēti arī ēdieni, kas sagatavoti gaļas sajaukšanai tajā.
2. solis
Sasmalcinātu gaļu un speķi sajauc, pievieno garšvielas un ievieto saldētavā.
3. solis
Zarnas mazgā siltā ūdenī un iemērc vīna etiķa un ūdens (1: 2) šķīdumā un atstāj uz 1, 5-2 stundām.
4. solis
Sasmalcinātu gaļu un speķi izvelk no ledusskapja un izlaiž caur gaļas mašīnā. Gaļasmašīnas stiprinājums maltās gaļas pagatavošanai ieteicams ņemt lielu. Vienu reizi ritiniet gaļu. Iegūto malto gaļu atkal atdzesē un sagatavo pildvielu un zarnas.
5. solis
Zarnu mala ir sasieta mezglā, pārējo savāc zeķē. Ar pildvielas palīdzību tiek pildīti desas, iztaisnojot zarnu, kad tās piepildās. Desas tiek atdalītas viena no otras, ritinot zarnas.
6. solis
Vārītām desām vajadzētu izžūt vienu līdz divas stundas, un pēc tam tās var pagatavot un pasniegt.
