Neticami garšīgi un barojoši salāti no augstajiem Kaukāza kalniem! Mēģiniet pabarot savus mīļos ar šiem salātiem, nenožēlosiet!
Tas ir nepieciešams
- - 1 bundža konservētu pupiņu
- - 200 g filejas (liellopa gaļa, cūkgaļa, jērs, no kuriem izvēlēties)
- - 1 dators. sarkanais sīpols
- - 1 dators. Čili pipari
- - 1 dators. paprikas
- - 2 ķiploka daiviņas
- - 1 ķekars cilantro
- - 50 g valrieksti
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas
- - suneli apiņi pēc garšas
Instrukcijas
1. solis
Gaļu vāriet sālsūdenī apmēram stundu. Atdzesē un sagriež kauliņus salātu traukā.
2. solis
Sasmalciniet sīpolu plānos pusgredzenos. Noņemiet nevēlamās sēklas no paprikas un sagrieziet sloksnēs.
3. solis
Nomizojiet un sasmalciniet čili piparus (šo piparu karstākā daļa atrodas sēklās un segmentā, kas ir vistuvāk kātiņam). Asuma pakāpi var pielāgot pēc savas gaumes.
4. solis
Smalki sagrieziet valriekstus un ķiplokus (varat izmantot arī ķiploku presi vai rīve).
5. solis
Korantro smalki sagriež (ja virtuvē nav cilantro, varat to aizstāt ar svaigām pētersīļiem).
6. solis
Iztukšojiet sarkano pupiņu burku, izskalojiet to un ievietojiet salātu traukā. Sāls, pēc garšas pievienojiet suneli apiņus. Sezona ar olīveļļu. Saulaini Džordžijas salāti ir gatavi.
