Ķiršu tinktūra ir diezgan augstas stiprības dzēriens ar patīkamu garšu. To var pagatavot ikviens, recepte ir diezgan vienkārša un neprasa īpašas prasmes.
Tas ir nepieciešams
-
- ķirsis;
- cukurs;
- degvīns.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet 1 kilogramu veselu gatavu ķiršu, labi noskalojiet aukstā ūdenī un noņemiet kātiņus. Ogas uzmanīgi nosusiniet, uzmanoties, lai tās nesabojātu. Lai to izdarītu, izmantojiet caurduri vai apmēram 10-15 minūtes novietojiet tos uz papīra dvieļa. Noteikti sakārtojiet ogas un noņemiet tās, kas nav piemērotas ēdiena gatavošanai: tās, kurām ir defekti, krunkainas un tārpainas.
2. solis
Rūpīgi nomazgājiet burkas, kurās tiks ievadīti ķirši, vislabāk šim nolūkam izmantot sterilas burkas (var izmantot arī pudeles, taču tām jābūt ar platu kaklu, lai no tām viegli varētu iegūt ogas). Ielieciet ķiršus līdz kaklam, apkaisa ar cukuru (cukura daudzums var būt mazāks vai lielāks par norādītajām proporcijām, atkarībā no tā, cik salds vēlaties tinktūru). Pēc tam burkas kaklu pārklāj ar tīru marli un sasien ar auklu vai auklu, lai novērstu smakas piesaistīto kukaiņu (skudras, bites utt.) Iekļūšanu traukā.
3. solis
Tvertnes (burkas vai pudeles) pusotru mēnesi novietojiet siltā vietā vai saulē, piemēram, uz palodzes. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, iztukšojiet izdalīto sulu. Pievienojiet tam atdzesētu vārītu ūdeni un degvīnu proporcijās sulai 1: 1: 2. Kratiet maisījumu un ielejiet to tīrā pudelē, kurā tas vēlāk tiks uzglabāts. Pirms lietošanas tinktūra ir jāuztur pudelēs vismaz nedēļu. Pasniedziet tinktūru uz galda, vislabāk to iepriekš atdzesēt ledusskapī. Ja jums jāsamazina dzēriena stiprums, tieši pirms lietošanas atšķaidiet tinktūru ar dabīgu vai veikala sulu, protams, vislabāk ir ķiršu sula.
