Trauki tiek pasniegti uz svētku galda skaisti dekorēti un labi sasildīti, vai otrādi - atdzesēti. Aukstās uzkodas un salāti tiek likti uz galda jau pirms banketa sākuma. Pirms pasniegšanas karstie ēdieni tiek sasildīti, un tos ieteicams pasniegt noslēgtā traukā. Ēšanas laikā uz galda ieteicams pasniegt tīrus traukus jauniem ēdieniem, savukārt netīrie trauki un trauki ir jānoņem.
Instrukcijas
1. solis
Dekorē zivju sviestmaizes, grilētas gaļas sviestmaizes ar citronu. Veiciet griezumus mizā ar cirtainu nazi, pēc tam sagrieziet plānās šķēlēs. Varat arī izmantot apelsīnu.
2. solis
"Tulpes", "ventilators" tiek izgrieztas no iegareniem redīsiem, konusi tiek izgriezti no apaļiem. Izmantojiet cirtainu nazi uz redīsiem, lai izveidotu sloksnes - jūs saņemat "zebru". Pirms ēdiena dekorēšanas redīsus iemērc aukstā ūdenī. Rotājums, kas izgatavots no redīsiem, sagriezts šķēlēs vai sarīvēts, ielej zaļo lapu salātu lapu, izskatās ļoti svētku.
3. solis
Šai dekorēšanai ir piemēroti gan svaigi, gan marinēti gurķi. Gurķus sagriež gareniski plānās šķēlītēs un viegli sarullē ruļļos.
4. solis
Zaļie ēdieni ne tikai padara garšīgākus, bet arī dekoratīvus elementus. Selerijas, dilles, pētersīļus un sīpolus izmanto salātu un sviestmaižu dekorēšanai. Izmantojiet asu nazi, lai zaļos sīpolus pārvērstu pušķī vai ventilatorā.
5. solis
Ja vēlaties pārsteigt viesus ar ļoti neparastu ēdienu, pagatavojiet "kāpostu ezis": ielieciet pusi kāpostu galvas, sagrieztu uz līdzenas plāksnes. Sakārtojiet dārzeņus, sagrieztus šķēlēs vai kubiņos, ap šķīvja malām ap kāpostiem. Rotā dārzeņu rotājumu ar saplēstiem zaļumiem. Ievietojiet kāpostu galvā nūjas (plastmasu vai koku). Šīs nūjas būs ezīša "adatas". Uzlieciet uz spieķiem dažādas uzkodas - gaļas gabalus, zivis, desiņas, siera kubiņus, ābolus utt.
