Dabiskās pārtikas krāsvielas ēdiena gatavošanā ir dārzeņi, augļi, ogas, zaļumi un garšvielas. Lai rīsiem izveidotu noteiktu krāsu un krāsu, tad, kad rīsi ir pusgatavi, tiek izmantotas krāsvielas. No ogām, dārzeņiem un augļiem parasti tiek izmantota svaiga sula vai produkti tiek ļoti smalki sagriezti. No garšaugiem var pagatavot novārījumu.
Tas ir nepieciešams
- 1 glāze balto rīsu, vārīti līdz pusei vārīti
- 1 ēdamkarote krāsas sulas
- 0,5 tējkarotes kurkuma
- 0,5 glāzes ūdens
- 1 tējkarote olīveļļas vai augu eļļas
Instrukcijas
1. solis
Sajauciet sulu vai garšvielu ar ūdeni.
2. solis
Ielejiet rīsus un samaisiet.
3. solis
Nelielā katliņā vai kausā pievienojiet eļļu un ielieciet rīsus.
4. solis
Pārklājiet rīsus ar vāku un vāriet, līdz vārīti krāsnī.
5. solis
Cepeškrāsns 180 grādos 10-15 minūtes.
6. solis
Lai izveidotu dažādas krāsas, jums palīdzēs:
7. solis
Bārbeļu sula, sarkano jāņogu sula, dzērveņu sula un ķiršu sula rīsiem piešķir sarkanu krāsu.
8. solis
Biešu sula un aveņu sula piešķirs aveņu krāsu.
9. solis
Tsvei "bordeaux" iegūs, lietojot buzgun (buzhgun, buzguncha) - pistāciju koku golus, to novārījumu.
10. solis
Lietojot kurkumu, safrānu, smiltsērkšķu augļus vai burkānu sulu, rīsi kļūst dzelteni.
11. solis
Rozā vai violetā nokrāsa izdos sarkano kāpostu sulu.
12. solis
Smalki violetas krāsas rīsi būs no upeņu sulas.
13. solis
Zaļā krāsa dos: spinātu sulu, lakao (ķīniešu zaļumus), zaļo (negatavo) ābolu mizas sulu, nenogatavojušās pistācijas.
