Sukādes citrusaugļi ir salda tējas kārums, tos var pievienot arī maizes izstrādājumiem, izmantot kā saldējuma un citu desertu rotājumus.
Tas ir nepieciešams
- - 300 grami citrusaugļu mizas;
- - 6 ēd.k. smalkais cukurs;
- - ūdens.
Instrukcijas
1. solis
Labi nomazgātas mizas no greipfrūtiem, apelsīniem vai citroniem, sagrieztas 0,5 cm biezās sloksnēs. Lielajā katliņā uzvāra litru ūdens un ielieciet tajā mizas. Uzkarsē ūdeni ar garozām un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
2. solis
Vārītās citrusaugļu mizas notecina caurdurī. Katliņā ielej tīru aukstu ūdeni un vēl divas reizes blanšē garozas. Tas jādara, lai nākamie sukādes netiktu rūgta garša.
3. solis
Pievienojiet 3 ēd.k. cukura ar 1, 5 ēdamk. ūdeni un, nepārtraukti maisot, sautē sīrupu uz mazas uguns. Iemērciet tajā garozas, uzvāra sīrupu un uz lēnas uguns vāriet uz zemākās uguns stundu.
4. solis
Noņemiet sagatavotās garozas no sīrupa un iemērciet tajā atlikušo cukuru. Tad izklāj uz papīra un atstāj dienu nožūt. Gatavos sukādes pārsūtiet uz burku ar ciešu vāku.
