Pat visattālākajos planētas nostūros cilvēki zina tādu dzērienu kā Coca-Cola. Tā apbrīnojamā, nesalīdzināmā garša tiek atcerēta reizi par visām reizēm. Pasaulslavenā amerikāņu kompānija jau vairāk nekā divpadsmit gadus ir rūpīgi slēpusi kolas pagatavošanas recepti, taču dzērienu cienītāji turpina atklāt noslēpumu un pierādīt savu ģēniju, plašākai sabiedrībai prezentējot vienkāršu veidu, kā pagatavot kolu mājās, izmantojot improvizēti līdzekļi.
Tas ir nepieciešams
- Aromatizēšanai:
- - 3,50 ml apelsīnu eļļas;
- - 1,00 ml citrona eļļas;
- - 1,00 ml muskatriekstu eļļas;
- - 1,25 ml kanēļa eļļas;
- - 0,25 ml koriandra eļļas;
- - 0,25 ml neroli eļļas vai bergamotes eļļas;
- - 2,75 ml kaļķu eļļas;
- - 0,25 ml lavandas eļļas;
- - 10,0 g pārtikas gumijas arābu;
- - 3,00 ml ūdens
- Koncentrātam:
- - 17,5 ml 75% citronskābes vai fosforskābes;
- - 2,00 l ūdens;
- - 2,00 kg baltā granulētā cukura;
- - 2,5 ml kofeīna
- - 30,0 pārtikas krāsviela E-150
Instrukcijas
1. solis
Sajauciet ēteriskās eļļas, pievienojiet gumiarābu un labi samaisiet, pēc tam pievienojiet ūdeni un samaisiet, vēlams ar maisītāju vai blenderi. Iegūto aromātu var sagatavot iepriekš un uzglabāt līdz lietošanai: ievietojiet maisījumu cieši noslēgtā stikla traukā un atdzesējiet vai uzglabājiet istabas temperatūrā. Uzglabāšanas laikā eļļa atdalās no ūdens, tas ir dabisks process. Pirms lietošanas vienkārši vēlreiz sajauciet stratificēto maisījumu. Turpmākajā gatavošanas procesā gumiarabiks labi saturēs sastāvdaļas.
2. solis
Sajauc iegūto aromātu ar fosforskābi vai citronskābi. Sajauciet ūdeni un cukuru. Var pievienot kofeīnu, bet, ja jūs nevēlaties pagatavot dzērienu ar kofeīnu, kofeīna trūkums nekādā veidā neietekmēs kolas garšu. Ja esat pievienojis kofeīnu, samaisiet to ar ūdeni un cukuru, līdz tas ir pilnībā izšķīdis, pirms pāriet uz nākamo soli. Skābo aromatizētāju maisījumu lēnām ielej cukura / ūdens maisījumā. Pievienojiet E 150 pārtikas krāsvielas, kas dzērienam piešķir karameļu krāsu, un labi samaisiet.
3. solis
Iegūto koncentrātu vai jebkuru tā daļu sajauc ar ūdeni proporcijā 1: 2, 5. Šajā posmā dzēriens jāgāzē. To var izdarīt vai nu ar parocīgu rīku palīdzību, vai arī izmantojot dzērienu soda mašīnas, kas koncentrātu sajauc ar sodas ūdeni. Ir vēl viens, vienkāršākais veids - sajauciet sagatavoto dzirkstošo ūdeni ar koncentrātu. Tiem, kas nemeklē vienkāršus veidus - soda ar improvizētu līdzekļu palīdzību vai sausais ledus. Ievietojiet dzērienu pietiekami lielā traukā ar ciešu vāku. Tvertnei pievieno sauso ledu ar ātrumu 100 - 250 g sausā ledus uz katru litru šķidruma. Pagaidiet, līdz sauss ledus izšķīst, katram litra šķidrumam nepieciešams 15 minūtes. Šķīstošais cietais oglekļa dioksīds iekļūst šķidrumā, veidojot burbuļus, iztvaiko biezos, baltos dūmos, daļa no tā nogulsnējas trauka apakšā cietās, baltās pārslās. Ielejiet dzērienu citā traukā un cieši aizveriet vāku.
