Šampanieša province ir ļoti slavena, bet agrāk tā bija diezgan nabadzīga un dzirkstošā vīna vietā ražoja tikai audumu. Tagad viņi tur gatavo garšīgu šampanieti. Protams, mājās, visticamāk, nevarēsiet pagatavot franču vai padomju šampanieti, taču šī recepte dod arī labu dzirkstošo vīnu.
Tas ir nepieciešams
- - 3 litri ūdens;
- - 200 g cukura;
- - 75 g rauga;
- - citronu sula, citronskābe, rozīnes pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms sagatavojiet šampanieša pudeles, neaizmirstiet par korķiem tām. Noskalojiet pudeles, labi nosusiniet.
2. solis
Paņemiet emaljas pannu, ielejiet tajā trīs litrus regulāra ūdens, pievienojiet norādīto cukura daudzumu. Pēc garšas pievienojiet citronskābi. Vāra sīrupu, atdzesē līdz 25 grādiem, pievieno raugu, atstāj uz 2-3 stundām istabas temperatūrā. Šajā laikā sāksies fermentācijas process.
3. solis
Pēc 2-3 stundām izkāš saldskābo sīrupu, pudeli.
4. solis
Katrai pudelei pievieno 1 ēdamkarote. karote svaigas citrona sulas un 3-4 rozīnes. Korķējiet tos cieši ar šampanieša korķiem, uzticamības dēļ sasieniet ar stiepli.
5. solis
Ievietojiet mājās gatavotu šampanieti ledusskapī ar pudelēm horizontālā stāvoklī.
6. solis
Pēc trim nedēļām šampanietis būs gatavs dzert - ne agrāk.
