Ja dodaties uz jebkuru veikalu, plauktos redzēsiet plašu alkoholisko dzērienu klāstu. Visu veidu konjaki tajā ieņem būtisku vietu. Skaistas pudeles, pilnas etiķetes. Kā nepazust ar šādu izvēli, atrast un atšķirt īstu labu konjaku? Īsti gardēži izšķir īstu augstas kvalitātes konjaku pēc vairākiem kritērijiem. Pat ja jums nav attiecīgās pieredzes, varat to izdarīt arī jūs.
Tas ir nepieciešams
Konjaka pudele, konjaka glāze
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet tīru, sausu stiklu. Vispiemērotākās ir tā sauktās konjaka brilles. Tās ir tulpes formas, nedaudz konusveida uz augšu. Konjaka glāzē ielej dažus pilienus konjaka. Novietojiet pirkstu uz stikla ārpuses. Ja redzat pirkstu nospiedumu, tad konjaks ir izcilas kvalitātes.
2. solis
Ļaujiet konjakam izplatīties gar sienām, pagrieziet glāzi tā, lai konjaks "darbotos" gar sienām.
Pievērsiet uzmanību tam, kādas pēdas dzēriens atstāj glāzē. Ja pēdas ir redzamas vismaz 5 sekundes, tad šāda konjaka vecums ir 5-8 gadi, ja 15 sekunžu laikā redzat pilienu pēdas, tad šis konjaks tiek izturēts 20 gadus. Ja pilieni atstāj diezgan atšķiramas pēdas dziesmu veidā, kuras redzat 17 vai vairāk sekundes, tad tas ir labs nobriedis konjaks, kuram ir vairāk nekā 50 gadu.
3. solis
Tagad smaržojiet brendiju. Īstam konjakam ir unikāls izvērstais aromāts. Smaržām vajadzētu aizstāt viena otru. Jums vajadzētu būt iespējai saost trīs galvenos aromātu viļņus.
4. solis
Pirmais vilnis ir viegli gaistoši aromāti, tie ir jūtami 5 cm attālumā no stikla. Tās ir vaniļas, šokolādes, vieglu garšvielu smaržas.
5. solis
Tālāk seko vilnis, kuru var sajust tieši pie stikla malas. Elpojiet, un jūs sajutīsit tādu augļu un ziedu aromātus kā žāvētas plūmes, aprikozes, bumbieri, nogatavojies ievārījums un vijolītes, liepas un rozes.
6. solis
Vēlreiz pagrieziet glāzi un novērtējiet trešo un pēdējo smaržu vilni. Lai to izdarītu, ieelpojiet aromātu tieši pašā glāzē. Jums vajadzētu sajust ozola mizas koksnes un portvīna smaržu. Šī ir novecošanās smarža. Īstajā konjakā nedrīkst būt alkohola smaka.
7. solis
Ko darīt, ja jūs nevarat atvērt pudeli? Piemēram, ja atrodaties veikalā? Šajā gadījumā konjaka kvalitātes pārbaudei palīdzēs sekojošais. Lēnām apgrieziet konjaka pudeli otrādi. Tagad skatieties, kas notiek ar dzērienu. Ja konjaks ātri noskrēja lejā, neatstājot pēdas, tas ir neierobežots un ļoti jauns. Tas garšos asi un alkoholiski.
Ja konjaks apgrieztā pudelē atstāj redzamas pēdas un no pudeles apakšas stipri nokrīt pilieni, it kā tie būtu eļļaini, šāds konjaks ir nobriedis, kvalitatīvs, smaržīgs un atbildīs jūsu cerībām.
