Ir grūti iedomāties dzērienu, kas pēc tā derīgajām īpašībām būtu līdzīgs kombučai. Iegūts fermentācijas rezultātā, tas garšo pēc sarkanā kvasa. Dzēriens ir īpaši aktuāls karstumā, tas lieliski remdē slāpes un piesātina ķermeni ar šķidrumu.
Tas ir nepieciešams
- Lapu vai granulēta tēja
- Smalkais cukurs
- Kastrolis ar tilpumu 3 litri
- 3 litru burka
- Marle vai mazs siets
- Medusomycete (kombucha zinātniskais nosaukums)
Instrukcijas
1. solis
Katliņā ielej tējas lapas, 3-4 tējk. Jūs varat izmantot melnās, zaļās un pat augļu tējas. Ja tējas nav vairumā, varat to aizstāt ar 3-4 tējas maisiņiem. Ja melnajai tējai pievieno 1/4 zaļās tējas, dzēriens izrādās savelkošāks. Pēc tam pievienojiet 10-12 ēd.k. granulētā cukura, piepilda ar ūdeni un uzvāra. Pēc vārīšanās tējai jāatstāj ievilkties 5-6 stundas.
2. solis
Pēc tam, kad tēja ir atdzisusi, ielej to tīrā 3 litru burkā, tējas lapām nevajadzētu iekļūt burkā, tāpēc labāk ir izmantot smalku sietiņu.
3. solis
Noskalojiet kombucha ar siltu ūdeni. Ievietojiet to burkā, pārklājiet ar tīru marli un atstājiet 4-5 dienas. Glabājiet burku tikai istabas temperatūrā.
4. solis
Pārstrādājot, burkā var pievienot nelielu daudzumu gatavā dzēriena, fermentācijas process noritēs ātrāk un dzēriens būs gatavs pēc 2-3 dienām.
