Pareizi lietojot, raugs ir vērtīgs diētisks produkts. Parasti tos ieteicams iekļaut uzturā kā stiprinošu līdzekli, ja organismā trūkst vitamīnu un minerālvielu, notiek lēna brūču sadzīšana, kā arī ādas slimību gadījumā. Šādos gadījumos tiek pagatavots garšīgs rauga dzēriens.
Tas ir nepieciešams
- - alus vai maizes raugs;
- - cukurs;
- - vārīts ūdens;
- - krekeri;
- - medus;
- - citrons;
- - kefīrs;
- - Ābolu sula.
Instrukcijas
1. solis
Visslavenākais ir rauga dzēriens, kas padomju laikos tika gatavots bērnudārza bērniem. Lai pagatavotu 100 ml dzēriena, paņemiet desmit gramus rauga un cukura un sasmalciniet tos. Pievieno 100 ml silta vārīta ūdens un ievieto siltā vietā, lai rūgt.
2. solis
Atcerieties, ka nedrīkst ļaut dzērienam rūgt, tāpēc sekojiet līdzi laikam. Pēc stundas izņemiet trauku ar šķidrumu, atdzesējiet un dodiet bērnam. Ja fermentācija ir ļoti enerģiska, tad izmēģiniet rauga dzēriena garšu nedaudz agrāk nekā šoreiz. Vienā laikā mazulim var dot dzērienu ne vairāk kā 50-100 ml, atkarībā no vecuma.
3. solis
Rauga dzēriena pagatavošana ar žāvētu maizi prasa nedaudz ilgāku laiku. 150 gramus krekeru ielej ar tādu pašu daudzumu vārīta ūdens un noņem, lai ievilktos 6–8 stundas. Tad infūzija jāuzkarsē uz plīts līdz septiņdesmit grādiem, izkāš, pievieno raugu un ļauj tam nostāvēties apmēram sešas līdz astoņas stundas. Pēc sagatavošanas pasniedz atdzesētu.
4. solis
Ļoti garšīgs variants ir pagatavot rauga dzērienu ar medu un citronu. 150 gramus krekeru ielej ar vārītu ūdeni un ļauj tam pagatavot apmēram četras stundas, un pēc tam izkāš. Uzkarsē šķidrumu, pievieno 50 gramus rauga un citrona miziņu un atstāj uz dažām stundām rūgt. Pirms dzeršanas pievienojiet cukuru un medu pēc garšas.
5. solis
Dzēriens ar kefīru lieliski nostiprinās imūnsistēmu. Sasmalciniet 100 gramus rauga, pievienojiet karoti cukura vai medus, pārklājiet ar ūdeni, samaisiet un ļaujiet tam sarūgt. Tad masu tvaicē desmit minūtes, pievieno vēl pāris karotes medus, pievieno ābolu sulu un 0,5 l kefīra un kārtīgi samaisa. Jūs varat pievienot nedaudz kanēļa vai citrona mizas. Rauga dzērienu pasniedz atdzesētu.
