Dārzeņu kokteiļi ir veselīgi dzērieni, kas gatavoti no svaigiem dārzeņiem. Viņi nomierina izsalkumu un slāpes, papildina vitamīnu daudzumu organismā un uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību. Dārzeņu kokteiļi var aizstāt vienu ēdienu. Un tiem, kas vēlas zaudēt svaru, uztura speciālisti iesaka sarīkot badošanās dienas sulām ar mīkstumu.
Dārzeņu kokteiļi ir lielisks vitamīnu papildinājums jūsu parastajai diētai. Tos gatavo no viena vai vairāku veidu dārzeņiem. Tie uzlabo dzēriena garšu ar garšvielām - sāli, asiem pipariem, aromātiskiem augiem.
Dārzeņu kokteiļu priekšrocības un gatavošanas noslēpumi
Dārzeņu kokteiļu sagatavošanas laikā sastāvdaļas netiek termiski apstrādātas. Dārzeņus - burkānus, ķirbjus, gurķus vai tomātus - vienkārši sasmalcina blenderī. Tāpēc daudzi ārsti garšīgus dārzeņu kokteiļus sauc par vitamīnu un minerālvielu krājumu.
Labākais laiks dārzeņu kokteiļu pagatavošanai ir no vasaras vidus līdz vēlam rudenim. Šajā periodā dārzeņi maksimāli uzkrāj vitamīnus. Pārtikas patēriņš ir mazs - lai iegūtu vienu glāzi smūtija, jāņem apmēram 200–400 g dārzeņu. Dzērienu var atšķaidīt ar aukstu ūdeni vai dabīgu sulu, kokteilim var pievienot ledus gabaliņus.
Visus dārzeņu kokteiļus sagatavo blenderī. Vislabāk ir izmantot īpašu maltās gaļas stiprinājumu - ar asiem nažiem. Ja gatavojat burkānu vai ķirbju dzērienus, pievienojiet traukam nedaudz auksta ūdens. Tādējādi dārzeņi tiek sasmalcināti ātrāk.
Dārzeņu kokteiļu receptes
Ir daudz dārzeņu kokteiļu receptes. Dzērieni tiek pagatavoti no parastajiem gurķiem un tomātiem, cukini, ķirbjiem, kātu selerijām, burkāniem un bietēm. Aromātiskie augi tiek pievienoti lielākajai daļai kokteiļu - cilantro, baziliks, pētersīļi. Tie piešķir izsmalcinātu aromātu un neparastas garšas notis.
Dažreiz sastāvdaļu kombinācija ir mulsinoša, bet līdz noteiktam brīdim - līdz brīdim, kad izmēģināsiet veselīgu dzērienu. Mēs iesakām ņemt vērā pārbaudītās dārzeņu kokteiļu receptes un pēc tam izveidot savus kulinārijas šedevrus.
Burkānu smūtijs
Garšīgs dārzeņu burkānu un gurķu kokteilis ir ideālas brokastis svara zaudēšanai. Lai pagatavotu kokteili, jums būs nepieciešams:
- burkāni - 5 gab.;
- gurķis - 1 gab.;
- kurkuma - uz naža gala.
Receptē varat pievienot nedaudz olīveļļas vai nerafinētas saulespuķu eļļas. Šīs sastāvdaļas padarīs dzērienu barojošu.
Nomizo burkānus un gurķus, sagriež mazos gabaliņos un pievieno blendera bļodā. Pievieno eļļu un kurkumu. Sastāvdaļas sakuļ 2-5 minūtes. Gatavo dzērienu ielej glāzēs un dekorē ar zaļumiem.
Biešu smūtijs
Neticami veselīgs un garšīgs dārzeņu kokteilis, kas pagatavots no bietēm. Pievienojiet kātiņa seleriju, papriku, gurķi un citronu, lai atšķaidītu dārzeņu sulīgo garšu.
Lai pagatavotu kokteili, jums būs nepieciešams:
- vidēja lieluma bietes - 1 gab.;
- selerijas kātiņš - 2 kātiņi;
- paprikas - 1 gab.;
- gurķis - 1 gab.;
- citrons - puse.
Mizojiet dārzeņus un citrusaugļus, sagrieziet sastāvdaļas mazos gabaliņos, ielieciet tos blenderī un sasmalciniet. Gatavam dārzeņu kokteilim pievieno zaļumus, sāli un garšvielas.
Tievēšanas dārzeņu smūtijs
Dārzeņu kokteiļa svara zaudēšanas receptē ir kefīrs ar zemu tauku saturu, kātu selerijas un zaļumi. Pēc izvēles varat pievienot nelielu gurķi un pāris citrona ķīļus. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- kefīrs - 300 ml;
- dilles, baziliks, pētersīļi, cilantro - maza ķekars;
- gurķis - 200 g.
Ielieciet visas sastāvdaļas blendera traukā - iepriekš sagrieziet gurķi kubiņos, - sakuliet līdz viendabīgai masai.
Vakariņu vietā var lietot novājējošu dzērienu. Efekts būs pamanāms pēc 2 nedēļām.
Dārzeņu kokteiļi jāiekļauj ēdienkartē cilvēkiem, kuri rūpējas par viņu formu un veselību. Pirms vasara ir beigusies, noteikti pamēģiniet pagatavot veselīgus vitamīnu kokteiļus.
