Austrumu valstīs simtiem gadu ingvera tēja tiek uzskatīta ne tikai par tonizējošu un garšīgu dzērienu, bet gan par ārstniecisku eliksīru, kas palīdz saglabāt veselību un ilgmūžību.
Ingvera tējas derīgās īpašības
Ingvera dzēriens Austrumos un Āzijā simtiem gadu ir pazīstams ar tā labvēlīgo iedarbību uz ķermeni. Bet Eiropas valstīs šis brīnumlīdzeklis kļuva zināms ne tik sen. Agrāk garšvielu dēļ ingvers ēdiena gatavošanā bija saistīts ar piparkūku cepšanu un gaļas ēdienu gatavošanu. Un tikai šī gadsimta pēdējos gados ingvera tēja sāka iekarot savu nišu veselīgas ēšanas kultūrā.
Ingvera tējas priekšrocības galvenokārt ir saistītas ar pašas ingvera saknes labvēlīgajām īpašībām. Ingvers satur daudz vitamīnu un mikroelementu, tajā ir liels daudzums aminoskābju, kas nepieciešamas normālai cilvēka ķermeņa darbībai. Ēteriskajām eļļām, kurām šis augs ir parādā pikantu garšu un aromātu, piemīt imūnstimulējošas īpašības.
Tējas dzēriena sastāvā ingvers ļoti labvēlīgi ietekmē gremošanas trakta darbību, tam piemīt baktericīdas īpašības un tas ir lielisks profilaktisks līdzeklis pret saaukstēšanos. Turklāt ingvera tēja attīra un stiprina asinsvadus, tai piemīt antioksidanta iedarbība, stimulē sirds darbību un palielinās ķermeņa vispārējais tonuss.
Kā pagatavot ingvera tēju
Šī dziedinošā ingvera dzēriena pagatavošana ir pietiekami vienkārša. Šodien nopirkt svaigu ingvera sakni nav grūti. Jāpiemin, ka ingveru nav vērts lobīt no ādas, jo tajā ir daudz organismam noderīgu vielu. Pietiks tikai, lai nopirkto sakni kārtīgi izskalotu ar aukstu ūdeni.
Pēc tam ingveru sarīvē un ielej ar verdošu ūdeni. Lai pilnīgāk atklātu garšu un aromātu, jūs varat vārīt infūziju, bet pietiks tikai ar tējas kannas uzstāšanu. Tēja ir pikanta un aromātiska, nedaudz brūngana krāsa.
Ir vienkāršāks veids, kā patērēt ingvera sakni. Lai to izdarītu, vārot parasto tēju, tējkannā pievieno pāris ēdamkarotes rīvētas masas. Šī tēja izrādās ārkārtīgi garšīga, mazāk koncentrēta garšvielās nekā ingvera infūzija, bet ne mazāk noderīga.
Jums jāzina, ka svaigs ingvers ļoti ātri zaudē derīgās īpašības, un tāpēc jums ir jāsasaldē sarīvētā sakne saldētavā un jālieto pēc vajadzības.
