Plānošana ir viens no taupīšanas vaļiem. Ēdienkartes plānošana nedēļu iepriekš palīdzēs izvairīties no nevajadzīgiem atkritumiem, neregulārām uzkodām un pārtikas precēm, kas nonāk atkritumu tvertnē. Jūs varat spert lielu soli veselīgas ēšanas virzienā visai ģimenei un atbrīvot vairāk laika sev, racionalizējot gan sagādi, gan sagatavošanu.
Plānojot nedēļu visai ģimenei:
- Bruņojušies ar pārtikas preču sarakstu, jūs izvairīsities no impulsveida iepirkšanās, nopirksiet to, kas jums jau ir, nopirksiet pārtikas produktus, kurus nezināt, kā gatavot, un kas galu galā nonāks atkritumu tvertnē. Turklāt jūs vienmēr varat plānot, kā izmantot ēdienu un produktu pārpalikumus, un puse kannas mērces vai kūpinātas gaļas gabaliņi nonāks biznesā un klusi neizžūs ledusskapja stūrī;
- Iepriekš sastādot ēdienkarti, netērēsiet garas minūtes agonējošās domās pie ledusskapja, domājot, ko jūs varat pagatavot no pieejamā sastāvdaļu komplekta, ilgas stundas „neuzkarieties” tīklā, meklējot iedvesmu. Jums nav jāsteidzas uz veikalu, jo jums nav pamata produktu;
-
Jūs vienmēr varat iepriekš vienoties ar mājsaimniecības locekļiem, ko viņi ēdīs, uzzināt no viņiem par viņu plāniem un pielāgot viņiem izvēlni, kā arī ietaupīt sevi no lielākās kaprīzēm un pārsteigumiem. Pēc darba nav jāsteidzas uz veikalu, lai uzreiz varētu skriet mājās, domājot, ko gatavot;
- Tikai daži plāno trīs reizes nedēļā pabarot viņu ģimeni ar saldētu picu, taču, pat ja jūs vienmēr gatavojat tikai pats, vai jūsu ēdienkarte ir sabalansēta vai balstīta uz ledusskapī esošo?
Maltītes plānošana visai ģimenei nedēļai sākas ar recepšu izvēli. Jums, iespējams, ir vairāki pārbaudīti ikdienas ēdieni, kas laiku pa laikam izdodas un patīk visiem mājsaimniecības locekļiem. Tie veidos jūsu ēdienkartes pamatu. Ja jūs nevēlaties pārsniegt ierasto ietvaru, savas tiesības, bet, ja jūs cenšaties eksperimentēt, tad ļaujiet sev pavadīt noteiktu laiku pārtikas sērfošanai. Atrodiet dažus emuārus, Instagram kontus, žurnālus, kas jūs iedvesmo, un veltiet tiem 10-15 minūtes dienā. Atrodiet vienu vai divas interesantas receptes un ieplānojiet tās nākamajai nedēļai.
Ja jums to vēl nav, izveidojiet recepšu direktoriju. Evernote piezīmjdatori, plānošanas lietotnes un, ja jums patīk rokraksts, kartīšu kartes ērtā kastē būs lieliski piemērotas. Katrā receptē jābūt ne tikai nepieciešamo pārtikas produktu sarakstam, bet arī porciju skaitam. Ja tas jums ir svarīgi, tur var norādīt arī trauku kaloriju saturu un to enerģētisko sastāvu. Gatavojot ēdienu pēc šīm receptēm, neaizmirstiet tajās izdarīt piezīmes, jo jums var būt nepieciešams vairāk vai mazāk produktu, jūs vēlaties nomainīt dažus produktus, gatavošanas laiks var atšķirties no norādītajiem.
Pirms sākat dzīvot "pēc plāna", veiciet inventarizāciju. Veltiet laiku, lai precīzi noskaidrotu, kas atrodas jūsu atkritumu tvertnēs. Tajā pašā laikā atbrīvojieties no produktiem, kuriem beidzies derīguma termiņš un, ja nolemjat sākt plānot ne tikai ekonomisku, bet arī veselīgu ēdienkarti visai ģimenei, sākot no “aizliegtajiem” produktiem.
Plānojot ēdienkarti visai ģimenei nedēļu iepriekš, nevajadzētu sākt nedēļas nogalē, jo jums joprojām ir jāpērk pārtika, jāizjauc un jāapstrādā tie, kurus nevar vienkārši nolikt plauktā. Maz ticams, ka būsiet tam gatavs veltīt visu brīvo laiku.
Veltiet nedaudz laika dienas vai divu plānošanai pirms savas "pirkšanas" dienas, tajā pašā laikā, sastādot ēdienkarti, varēsiet ņemt vērā pašreizējos atlaižu piedāvājumus un izvēlēties ēdienus, kurus var pagatavot no "reklāmas" produktiem. Galu galā ir kauns, kad veikalā jūs negaidīti atradāt savas mājsaimniecības iemīļotas svaigas zivis par "labu" cenu, un visa jūsu ēdienkarte nedēļā ir balstīta uz faktu, ka jūs pērkat vistas un garneles.
Katras ģimenes nedēļas ēdienkarte ir atkarīga ne tikai no bērnu un mājsaimniecību vēlmēm ēdienā, bet arī no viņu grafika. Kāds var ieturēt pusdienas vai vakariņas ārpus mājas, kādam nepieciešama papildu uzkoda, ko jūs varat ņemt līdzi. Tas viss ir arī vērts apsvērt. Pēc tam, kad visa ģimene dalīsies ar jums savos plānos, jums kļūs skaidrs, cik daudz brokastu, pusdienu un vakariņu jūs gaida nedēļas laikā.
Lai jūsu ēdienkarte būtu ekonomiska, ir svarīgi izvēlēties "galvenos" ēdienus, ap kuriem jūs veidosiet visu savu plānu. Ja neesat veģetāriešu ģimene, tad nedēļas laikā jums ir nepieciešami vairāki gaļas ēdieni un vēlams vismaz viena zivs.
Izvēloties vienu galveno sastāvdaļu, nekavējoties meklējiet, kādus citus ēdienus jūs varat pagatavot uz tā pamata vai / un no tā pārpalikumiem. Tā, piemēram, vesela vistas gaļa var būt pamats buljonam, ceptas kājas vīram vakariņās un maiga liellopa gaļas stroganova pusdienām bērniem. Vai esat nolēmis gatavot ceptu liellopa gaļu? Saglabājiet nedaudz brokastu sviestmaizēm vai vakariņām Āzijas stila salātos. Vai vēlaties pagatavot makaronus ar Boloņas mērci? Sagatavojiet mērces krājumus un ieplānojiet lazanju nākamajā nedēļā. Tāpat ar rezervi jūs varat pagatavot mājās gatavotu malto gaļu, kas ir lētāka nekā veikalā, un daļu no tā pārvērst par nākotnes ēdieniem - pildīti pipari, eži, kotletes, nemaz nerunājot par kotletēm, lieliski iztur sasalšanu. Meklējiet šīs funkcijas savā izvēlnē, ietaupot laiku un naudu.
Izdomājuši "papildu" ēdienus pie galvenajiem, atzīmējiet tos savās receptēs. Nākotnē jums būs vēl vieglāk plānot ēdienkarti.
Ja vēlaties, lai jūsu ēdienkarte būtu līdzsvarota, izmantojiet nelielu "krāsu" triku. Piemēram, gaļas ēdienus atzīmējiet sarkanā krāsā, zivis - rozā krāsā, svaigus salātus - zaļā krāsā, bet dārzeņus - dzeltenā krāsā. Tātad, nedēļu apskatot visu galdu ar ēdienkarti, jūs izlasīsit, kuru ēdienu jums trūkst, nelasot to nosaukumus.
Gatavojot ēdienkarti visai ģimenei uz nedēļu, atcerieties, ka varat plānot ne tikai to, ko un ko gatavot. Jūs varat plānot vienu vakaru, kad jūs pasūtāt ēdienu "iet", redzēt, kurā dienā varat gatavot maltītes rezervē, un kuru dienu jūs gandrīz varat atbrīvot no ēdiena gatavošanas.
Ja jūsu ģimenē ir maz palīgu, varat izvēlēties plānot lietas tā, lai jūsu ēdienkartē būtu maltīte, kuru jūs gatavojat kopā, un tam veltīt nedaudz vairāk laika. Nākotnē jūs varat pakāpeniski pārcelt daļu no ēdiena gatavošanas uz bērniem, ēdienkartē iekļaujot viņu "īpašos" ēdienus.
Neaizmirstiet, ka arī vīrieši var gatavot ēdienu. Kas traucē plānot "vīrieša" dienu, kad partneris rūpēsies par brokastīm vai vakariņām, vai visām ēdienreizēm vienlaikus?
Pēc ēdienkartes sastādīšanas dodieties uz iepirkumu sarakstu. Skatiet, kādas sastāvdaļas jums jau ir, kas jums jāiegādājas. Tā kā jums jau būs gatavs "krājumu" saraksts, jums nav jātērē laiks, lai noskaidrotu, vai jums ir cukurs un griķi vai nav.
Sadaliet galveno sarakstu vairumtirdzniecības sarakstā, pierakstot tos produktus, kurus var un vajadzētu iegādāties iepriekš, un vienu vai divus mazus, kuros būs maize, piens, garšaugi un tamlīdzīgi produkti, kas tiek iegādāti veikalos, pastaigas attālumā no visiem. divas vai trīs dienas.
Nedēļas laikā atjauniniet savu iepirkšanās sarakstu, nekavējoties pievienojot tam produktus, kas mājā ir nepieciešami pastāvīgi.
