Kūkai ir regulāra sūkļa bāze ar nepretenciozu zirnekļa tīkla rakstu. Kūku var pagatavot svētku galdam. Ļoti grūti sagatavot.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - 10 olbaltumvielas;
- - 1, 5 cukurs;
- - 280 g valriekstu.
- Krēmam:
- - 1., 5. pants piens;
- - 10 dzeltenumi;
- - 1/3 Art. Sahāra;
- - 230 g sviesta;
- - 30 g miltu;
- - 1 vanilīna maiss.
- Glazūrai:
- - 100 g baltās šokolādes;
- - 60 g tumšās šokolādes;
- - 2 ēd.k. krēms
- - daži mandeļu kodoli dekorēšanai.
Instrukcijas
1. solis
Sakuļ baltumus ar cukuru, pievieno riekstus, samaisa. Uz papīra uzzīmējiet 6 vidējus apļus. Izklājiet sviestu pa apļiem, izklājiet uz tiem mīklu un 10 minūtes cepiet plānas kūkas.
2. solis
Sakuļ sviestu. Apvienojiet dzeltenumus ar cukuru un vaniļas cukuru, pievienojiet miltus. Sajauciet pienu ar dzeltenumiem un vāriet. Atdzesējiet to. Puto, pievienojot sviestu.
3. solis
Ielieciet kūkas vienu virs otras, apsmērējiet ar krējumu. Kūkas augšdaļu un sānus arī pārklāj ar krējumu. Tvaika vannā izkausē balto šokolādi, ielej krējumu. Glazūra virs kūkas virsmas.
4. solis
Ielieciet izkausēto tumšo šokolādi pergamenta aploksnē. No centra uzzīmējiet spirāli. Izvelciet naža galu 8 reizes no centra, sadaliet kūku 8 daļās. Tad sadaliet katru segmentu uz pusēm, pārvietojiet nazi no malas uz centru. Kūkas malas pārkaisa ar mandelēm un šokolādes skaidiņām.
