Ķiploki ir dārzeņu kultūra ar asu garšu un raksturīgu smaržu. Šis dārzenis ir plaši izplatīts visā pasaulē. Ķiplokus visbiežāk izmanto ēdiena gatavošanā kā garšvielu. Turklāt ķiploki ir populāra tradicionālā medicīna.
Ķiploku derīgās īpašības
Ķiploku specifiskā garša un smarža ir saistīta ar tā sastāvā esošo ēterisko eļļu, kas ir bagāta ar bioloģiski aktīvām vielām - fitoncīdiem. Šīs vielas efektīvi iznīcina baktērijas, vīrusus, sēnītes un vienšūņus. Tāpēc ķiploki ir noderīgi saaukstēšanās un zarnu infekciju profilaksei.
Starp ķiplokos esošajiem fitoncīdiem īpaši izceļ alicīnu. Šis ķīmiskais savienojums ne tikai iznīcina mikrobus, bet arī spēcīgs antioksidants, gremošanas stimulants un atkrēpošanas līdzeklis. Saskaņā ar jaunākajiem medicīniskajiem pētījumiem alicīnam ir arī pretaudzēju aktivitāte. Tas kavē vēža šūnu augšanu un atjauno bojātos gēnus, kuru mutācija var izraisīt vēzi.
Turklāt alicīns ir efektīvs līdzeklis, kas novērš aterosklerozes un hipertensijas attīstību. Pirmkārt, alicīns pazemina kopējo holesterīna līmeni. Otrkārt, alicīns nonāk īpašā reakcijā ar sarkanajām asins šūnām, kā rezultātā izdalās sērūdeņradis, kas samazina asinsvadu sieniņu spriedzi. Pateicoties tam, asins plūsma traukos uzlabojas, asinsspiediens samazinās, sirds slodze samazinās un iekšējie orgāni tiek bagātināti ar skābekli. Starp citu, ķiploku vazodilatējošā iedarbība ir izdevīga ne tikai sirdij, bet arī vīriešu potenci.
Ķiploku priekšrocības ir arī dažādu vitamīnu un minerālvielu dēļ, kas iekļauti tā sastāvā, ieskaitot B grupas vitamīnus (tiamīns, riboflavīns, piridoksīns, pantotēnskābe un folijskābes), C vitamīnu, PP vitamīnu, filohinonu, holīnu, kalciju, magniju, kāliju, fosfors, dzelzs, cinks, varš, mangāns un selēns. Pateicoties šim "kokteilim", regulāra ķiploku lietošana tonizē visu ķermeni un kalpo kā laba hipovitamīnozes profilakse.
Ķiploku apstrāde
Tradicionālā medicīna piedāvā daudzus ķiploku lietošanas veidus. Tā, piemēram, ar sāpošu kaklu un iesnām, jums ir nepieciešams sagriezt ķiploka daiviņu un visu dienu pastāvīgi ieelpot tās smaržu. Lai labāk atbrīvotu viskozo krēpu ar pneimoniju un bronhītu, jums vajadzētu izdzert glāzi silta piena ar tējkaroti ķiploku sulas. Locītavu slimību gadījumā sāpīgas vietas jāierīvē ar ķiploku biezputru, kas sajaukta ar sviestu. Un, lai dezinficētu un dziedinātu brūci, uz tās 10 minūtes jāpieliek rīvēti ķiploki, kas ietīti marlē.
