Ramsons aug pēc primrozes laikā, kad organismā trūkst vitamīnu. Šim augam ir gan zaļo sīpolu, gan ķiploku aromāts, to izmanto ēdiena gatavošanā salātu pagatavošanai, ko izmanto A un C vitamīnu deficīta papildināšanai, kā arī profilaksei ķermeņa stiprināšanai un noteiktu slimību ārstēšanai.
Savvaļas ķiploku derīgās īpašības
Savvaļas ķiploku sastāvā jūs varat atrast ne tikai vitamīnus, mikroelementus un minerālvielas, bet arī ēteriskās eļļas, kurām piemīt antiseptiskas un antibakteriālas īpašības, un pat dabiska dabiska antibiotika. Savvaļas ķiploku ēšana palīdz hroniska klepus gadījumā, tā aktīvās vielas atšķaida flegmu un attīra bronhus.
Arī ar šī auga svaigu zaļumu biezputru palīdzību jūs varat novērst noteiktas ādas slimības. Šis līdzeklis nomierina niezi, attīra pustulārus veidojumus, palīdz cīnīties pret noteikta veida sēnītēm un stiprina matu saknes.
Augam ir arī tādas īpašības kā spēja noņemt žults no kanāliem un attīrīt tos no holesterīna, normalizēt sirdsdarbību un pazemināt asinsspiedienu, stimulēt apetīti un normalizēt zarnu mikrofloru.
Izmantojot savvaļas ķiplokus
Savvaļas ķiploku lapas kopā ar kātu izmanto pārtikā. Tos var izmantot jebkurā formā: svaigi, raudzēti vai termiski apstrādāti. Vislabāk ir ēst svaigus savvaļas ķiplokus kā piedevu salātiem - tādējādi organismā iekļūs vairāk barības vielu.
Termiskās apstrādes laikā zaļumi zaudē ārstnieciskās īpašības. Ja vēlaties, varat vienkārši apkaisa karstu ēdienu ar smalki sagrieztiem savvaļas ķiploku zaļumiem, tāpēc jūsu ēdiens iegūs vieglu ķiploku aromātu, un barības vielas iekļūs ķermenī, neatliekot laika sadalīties.
Vitamīnu salāti no savvaļas ķiplokiem
Mēģiniet pagatavot vitamīnu salātus, kas palīdzēs ātrāk atbrīvoties no saaukstēšanās. Tas iekļauj:
- savvaļas ķiploki - 50 g;
- olas - 2-3 gab.;
- salātu lapas - 50-70 g;
- pētersīļi - 25 g;
- citrons - ½ gab.;
- olīveļļa - 30 ml.
Vispirms vāra olas, pēc tam atdzesē un atbrīvo tās no čaumalas. Vārītās olas sagriež gabaliņos. Rūpīgi izskalojiet savvaļas ķiploku, salātu lapas un pētersīļus un ļaujiet tiem nožūt. Pēc tam visus zaļumus sagriež platās sloksnēs. Sagatavojiet salātu mērci, izspiežot sulu no pus citrona un apvienojot to ar olīveļļu, samaisiet mērci un pārlejiet salātus.
Zaļo kāpostu zupa ar savvaļas ķiplokiem
Šīs kāpostu zupas pamatā ir kāpostu zupas ar skābenēm recepte. Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešams:
- rīsi - 1/3 ēdamk.;
- vistas krūtiņa - 200 g;
- savvaļas ķiploki - 100 g;
- dilles - 70 g;
- sāls - pēc garšas;
- neapstrādātas olas - 2 gab.
Vistas krūtiņa jānomazgā un jāvāra līdz maigumam. Noskalojiet rīsus un pievienojiet buljonam, pievienojiet sāli un pagatavojiet graudaugu, līdz tas ir pilnībā gatavs. Savvaļas ķiplokus un diļļu zaļumus vajadzētu labi nomazgāt un sagriezt ne pārāk smalki, pēc tam ielieciet kastroli, ļaujiet vārīties kāpostu zupai.
Sadaliet neapstrādātas olas krūzē, pievienojiet tām karoti auksta ūdens un kārtīgi sakratiet, pēc tam maisījumu plānā straumē ielejiet zaļo kāpostu zupā un ātri samaisiet. Maisījumu uzvāra un noņem no uguns. Šādu zaļo kāpostu zupu ar savvaļas ķiplokiem pasniedz ar krējumu.
Savvaļas ķiplokus nav ieteicams ēst cilvēkiem, kuri cieš no kolīta, pankreatīta, kuņģa čūlas un citām saasinātām nieru, aknu un zarnu trakta slimībām.
