Žāvētas dilles ir veselīga un garšīga garšviela daudziem ēdieniem. Papildus patīkamajai garšai tēju gatavo no sausām dillēm, kas palīdz pret kuņģa un zarnu trakta slimībām. Tas ir baktericīds līdzeklis, un tam ir tonizējoša iedarbība.
Gatavošanas programmas
Izveicīgas mājsaimnieces jau sen izmanto žāvētas dilles kā labāko aromātisko garšvielu, kas uzlabos jebkuru karsto ēdienu. Tas lieliski papildina zupas, ceptus dārzeņus, svaigus salātus, kā arī apvieno ar biezpienu, piešķirot tam patīkamu pikantu garšu. Žāvētas dilles tiek izmantotas ēdiena gatavošanā kā trauku rotājumu. Sakarā ar to, ka sausās dilles ir vairāk aromātiskas un smaržīgas nekā svaigas, tās ēdienam jāpievieno ar mēru. Pretējā gadījumā ēdiens iegūs bagātīgu pikantu smaržu un pīrāgu garšu.
Izmantot tradicionālajā medicīnā
Kuņģa un zarnu ārstēšanai, kā arī gremošanas uzlabošanai tradicionālā medicīna iesaka dzert tēju, kas pagatavota no kaltētām dillēm. Lai to izdarītu, vienu tējkaroti sausas sasmalcinātas dilles ielej ar glāzi verdoša ūdens un infūzijas veidā ievada 15-20 minūtes. Šis dzēriens nedēļas laikā jālieto dažas minūtes pirms ēšanas. Tā pati recepte tiek izmantota kā baktericīds līdzeklis kompresu veidā dažādiem iekaisumiem, ieskaitot acu slimības un vaļējas brūces. Dilles kompreses tiek izmantotas kā sejas maskas. Šādām procedūrām piemīt anti-novecošanās tonizējošas īpašības, tās piešķir ādai elastību un maigumu. Vecuma plankumu likvidēšanai tiek izmantoti losjoni no sausu diļļu novārījuma. Tas ir drošs un efektīvs veids.
Ieguvums
Žāvētās dilles saglabā visus vitamīnus un minerālvielas, tikai mazākā daudzumā nekā svaigas dilles. Tie ir papildu ieguvumi veselībai ziemas laikā. Sausās dillēs ir daudz vitamīnu B, kā arī A, C, D, E. Tā sastāvā ir mikroelementi, piemēram, kālijs, kalcijs, magnijs, cinks, selēns, varš, mangāns, dzelzs un citi. Tas padara dilles par derīgu vielu krājumu.
Pareiza žāvēšana un uzglabāšana
Lai saglabātu ārstnieciskās īpašības, dillēm jābūt pienācīgi žāvētām. Svaigas, zaļas adatas formas lapas tiek novāktas ar kātiem pirms ziedēšanas, līdz tās ir mīkstas un tām ir laiks rupjš. Dilles zariņus mazgā ar aukstu ūdeni un izklāj uz tīra papīra vēdināmā, tumšā telpā. Dilles izžūst pietiekami ātri, jau otrajā žāvēšanas dienā tas ievērojami samazināsies un kļūs tumšāks. Uzglabājiet žāvētas dilles slēgtā, necaurspīdīgā traukā. Izmantojot pareizo žāvēšanas un uzglabāšanas metodi, dilles ilgu laiku saglabās ārstnieciskās īpašības.
