Parasto sastāvdaļu kombinācija padara picu pārsteidzoši populāru ēdienu gatavošanā. Un recepšu dažādība ir vienkārši pārsteidzoša. Vienu no populārākajām var saukt par gaļas picu. To gatavo ar vistas gaļu, desām, malto gaļu.
Tas ir nepieciešams
-
- Lai pagatavotu mīklu:
- 200-300 g miltu;
- 1 tējk sausais raugs;
- 150 ml silta piena;
- 2 ēd.k. dārzeņu eļļa;
- 1, 2 tējk sāls.
- Uzpildīšanai:
- 200 g maltas gaļas;
- 100 g cieta siera;
- 1-2 tomāti;
- spuldze.
Instrukcijas
1. solis
Mīklas pagatavošana Raugu izšķīdina siltā pienā. Pievienojiet maisījumam pārējās sastāvdaļas un mīciet cietu mīklu. Pārklāj to ar dvieli un ļauj tam atpūsties 50-60 minūtes.
2. solis
Gaļas pildījuma sagatavošana Pusi sīpola smalki sagriež. Sāliet malto gaļu un sajauciet ar sīpolu. Cepiet pannā, līdz puse ir pagatavota.
3. solis
Eļļojiet cepšanas trauku ar augu eļļu. Viegli izrullējiet mīklu ar rullīti. Ielieciet to formā un izveidojiet zemu pusi. Gatavo mīklu apsmērē ar olas dzeltenumu. Tad apkaisa ar rīvēta siera slāni.
4. solis
Uz dažām sekundēm iemērciet tomātus verdošā ūdenī, noņemiet no ūdens, nomizojiet un smalki sagrieziet. Vai arī vienkārši sagrieziet katru tomātu uz pusēm un pēc tam sasmalciniet pusītes pusgredzenos. Novietojiet tos uz siera jebkurā secībā. Atdzesētu malto gaļu izklāj ar tomātiem. Apkaisa picu ar citu rīvēta siera kārtu un ļauj cepšanai 5–10 minūtes nostāvēties produktam.
5. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200-220 grādiem. Ievietojiet picas pannu apakšējā līmenī un cepiet 10-15 minūtes. Lai nekļūdītos, produkta gatavību var pārbaudīt šādi: atveriet cepeškrāsni un ar garu nazi uzmanīgi paceliet mīklas malu. Ja picas apakšdaļa ir nedaudz brūna, pārvietojiet cepešpannu uz krāsns augšdaļu un cepiet vēl 4-5 minūtes. Gatavo picu izņem no krāsns un vēl karstu sagriež porcijās.
