Recepte ir tik vienkārša un garšīga, ka katru dienu varat pagatavot šādu picu! Plāna pikanta mīkla, cepti dārzeņi, smalks kausējošs siers … Nu, kurš gan var atteikties no šāda prieka?
Tas ir nepieciešams
- ● Testam:
- Milti - 300 gr
- Ūdens - 120 ml
- Koriandrs - 1 tējkarote
- Kurkuma - 1 tējkarote
- Sāls - 1 tējkarote
- Augu eļļa - 3 ēdamkarotes
- ● Pildījumam:
- Tomāts - 2 gab.
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- Adihes siers - 100 gr
- Kūstošs siers (bez fermenta) - 100 gr
- Dilles - 1/3 ķekars
- ● Mērcei:
- Skābs krējums - 100 gr
- Tomātu pasta - 50 gr
- Sāls, garšvielas pēc garšas
Instrukcijas
1. solis
Vispirms sagatavojiet picas mīklu. Lai to izdarītu, sajauciet miltus un sāli. Pievienojiet pa vienai tējkarotei koriandra un kurkuma garšvielu. Tie tiek pievienoti labākai asimilācijai!
2. solis
Lēnām, berzējot miltus ar pirkstiem, ielej 3 ēdamkarotes augu eļļas. Jūs varat izmantot kausētu sviestu. Visu sviestu, nedaudz pa reizei, ierīvē miltos.
3. solis
Ielej ūdeni un mīca mīkstu un stingru mīklu. Mīcīt ar rokām 10 minūtes. Atstājiet mīklu 20 minūtes atpūsties.
4. solis
Šajā laikā mēs sagatavosim mērci un pildījumu. Mērcei sajauc 100 gramus krējuma un 50 gramus tomātu pastas. Labi sāliet, pievienojiet pietiekami daudz iecienīto garšvielu. Rūpīgi samaisa.
5. solis
Pildījumam nomazgājiet visus dārzeņus un zaļumus. Tomātus sagriež plānās šķēlītēs - uz pusēm. Sagrieziet papriku sloksnēs. Zaļumus smalki sagriež. Sarīvē divu veidu sieru - Adyghe un izkausētu uz rupjas rīves.
6. solis
Kad mīkla būs atpūtusies, izrullējiet to. Eļļojiet cepšanas trauku ar augu eļļu un apkaisa ar miltiem. Mīklu lej uz veidnes. Mīklu vairākas reizes sadursta ar dakšiņu.
7. solis
Pēc tam savāciet picu. Gatavo mērci biezi izklāj virs mīklas, tad pievieno vienmērīgi sasmalcinātus tomātus un papriku. Apkaisa ar zaļumiem un tikai pēc tam picai liek virsū sieru.
8. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Cepiet picu līdz maigumam, apmēram 30 minūtes.
