Garšīgā mīkla ir šīs picas noslēpums. Ļoti mīksts un garšīgs, tas papildinās jebkuru pildījumu - sieru vai dārzeņu. Jums patiks!
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- Milti - 1 un 1 / 2 ēd.k.
- Kefīrs - 1 / 2 ēd.k.
- Augu eļļa - 1/2 ēd.k.
- Cukurs - 2 ēdamk. l.
- Sāls - 1 tējkarote
- Soda - 1/2 tējk
- Uzpildīšanai:
- Ķiršu tomāti - 15 gab
- Bulgāru pipari - 1/2 gab
- Siers - 100 gr
- Skābs krējums - 100 gr
- Tomātu pasta - 60 gr
- Garšvielas - asafoetida, koriandrs, melnie pipari
- Žāvētu zāļu maisījums
- Sāls
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet mīklu. Lai to izdarītu, ielejiet pusi glāzes kefīra un pievienojiet tam pusi tējkarotes soda. Samaisiet. Atstājiet to iedarboties 10 minūtes.
2. solis
Iesijā miltus. Ir labi izmantot pirmās šķiras miltus vai pilngraudu miltu un augstākās kvalitātes miltu maisījumu. Miltiem pievienojiet divas ēdamkarotes cukura, tējkaroti sāls un tējkaroti maltu koriandru. Samaisiet.
3. solis
Pēc desmit minūtēm kefīrā pievieno augu eļļu. Tad pakāpeniski pievienojiet miltu maisījumu kefīram. Nepārlieciet to ar miltiem, pretējā gadījumā pica izrādīsies grūts! Mīklai jābūt mīkstai un elastīgai. Atstājiet to 20 minūtes atpūsties ledusskapī zem plastmasas iesaiņojuma.
4. solis
Tikmēr nomazgājiet tomātus un papriku. Ķiršu tomātus sagriež uz pusēm un papriku plānās sloksnēs. Sieru sarīvē uz rupjas rīves.
5. solis
Pagatavojiet picas smērvielai mērci. Sajauciet skābo krējumu ar tomātu pastu, pievienojiet asafoetida, melnos piparus, sāli. Samaisiet.
6. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 C. Izvelciet mīklu un ielieciet uz miltu cepešpannas. Noslaukiet to ar mērces slāni, izklājiet tomātus un papriku. Apkaisa ar sieru un žāvētu zāļu maisījumu. Cepiet picu iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz maigumam. Lai jums garšīga tējas puse! Pavārs ar mīlestību!
