Vārītas garneles ir ne tikai garšīgas, bet arī ļoti veselīgs ēdiens veselībai, jo jūras veltes satur daudz vitamīnu un citu noderīgu vielu. Gatavojot garneles, galvenais ir nepārspīlēt ar gatavošanu, pretējā gadījumā jūras veltes izrādīsies grūtas un bez garšas.
Tas ir nepieciešams
- - garneles;
- - neļķes;
- - dilles;
- - citrons;
- - olīvju eļļa;
- - lauru lapa;
- - melnie piparu graudi;
- - ķiploki;
- - paprika;
- - tomātu pasta;
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Labām saldētām garnelēm jābūt ar spīdīgu čaumalu, vienmērīgu krāsu un sabīdītām astēm. Ir divu veidu garneles - silts un auksts ūdens. Aukstā ūdens ir maza izmēra (atšķirībā no siltā ūdens). Piespraustās astes norāda uz produkta svaigumu (tomēr lielām garnelēm ķermeņa struktūras dēļ ne vienmēr astes ir astes starpā). Sniega gabali iepakojumā un balti plankumi uz liemeņa norāda, ka ir pārkāpts uzglabāšanas režīms. Zaļajām galvām vēžveidīgajos nevajadzētu jūs nobiedēt, tas ir atrodams indivīdiem, kuri barojas ar planktonu.
2. solis
Lai vārītu garneles, jums ir nepieciešams vārīt ūdeni un pievienot sāli pēc garšas. Jums jāuzņem divreiz vairāk ūdens nekā garnelēm. Kā garšvielu ūdenim varat pievienot krustnagliņas, dilles, citrona šķēlīti, lauru lapu un melnos piparu graudus. Ievietojiet sasaldētās garneles caurdurī un noskalojiet ar vēsu tekošu ūdeni. Tajā pašā laikā jūras veltēm atdalīsies ledus garoza, un netīrumi tiks izskaloti (jo nav zināms, kur tie gulēja pirms sasalšanas un no kāda ūdens ledus tika sagatavots).
3. solis
Pēc tam, kad ūdens ir uzvārījies, iemērciet garneles katliņā un vāriet trīs minūtes (svaigi sasaldētiem pagatavot būs nepieciešamas septiņas minūtes). Nosakot gatavošanas laiku, jums jākoncentrējas uz jūras veltes lielumu. Jo mazākas garneles, jo ātrāk tās pagatavos.
4. solis
Ja jums patīk garšvielas, varat pagatavot garšīgu un bagātīgu garneļu buljonu. Lai to izdarītu, ūdens katlā pievienojiet četras krustnagliņas, vienu lauru lapu, dažus melnos piparu graudus, pusi citrona (sagrieztus vairākās daļās) un nemizotu ķiploku galvu (pēc mazgāšanas un sagriešanas četrās daļās). Pievienojiet tējkaroti pulverveida papriku un ēdamkaroti tomātu pastas, sāli pēc garšas. Pirms vārīšanas visas sastāvdaļas jāieliek ūdenī. Pēc tam nolaidiet garneles un pagatavojiet trīs minūtes.
5. solis
Pēc garneles krāsas jūs varat noteikt garneļu gatavību. Tas kļūs nedaudz caurspīdīgs, un jūras veltes uzpeldēs uz virsmas. Pēc vārīšanās garneles izmet caurdurī un notecina lieko ūdeni. Tad ielieciet vārītas jūras veltes uz šķīvja, pārlejiet ar citronu sulu un nedaudz olīveļļas, samaisiet un pasniedziet.
