Ilgu laiku paipalu ola tika uzskatīta par aristokrātu delikatesi un ēdienu. Mūsdienās šis produkts ir viens no iecienītākajiem uztura speciālistu un cilvēku, kas ievēro pareizu un veselīgu uzturu, ēdieniem.
Neskatoties uz to, ka paipalu ola ir diezgan maza, tajā ir pēc iespējas lielāks daudzums cilvēka ķermenim noderīgu vielu un vitamīnu. Šīs olšūnas ir īpaši noderīgas grūtniecēm, sievietēm zīdīšanas periodā un bērniem. Galvenais šī produkta ieguvums ir tas, ka paipalu olas palīdz izvadīt toksīnus no ķermeņa, uzlabo imunitāti, stiprina sirdi un asinsvadus, kā arī palīdz ātrāk atveseļoties pēc smagas slimības vai pēc operācijas. Arī paipalu olšūna stiprina zobu emalju un novērš anēmijas attīstību. Tāpēc paipalu olas iegūst arvien lielāku popularitāti cilvēku vidū visā pasaulē.
Paipalu olu vārīšanas noteikumi
Paipalu olu pagatavošana neprasa ilgu laiku. Piemēram, mīksti vārītu olu vajag vārīt tikai vienu līdz divas minūtes, bet cieti vārītam produktam - piecas minūtes.
Lai vārītu paipalu olas, jums jāievēro šīs darbības. Katliņā uzvāra ūdeni un pievieno nedaudz sāls. Ar karoti uzmanīgi ielieciet olas ūdenī un pagaidiet, līdz tās atkal vārās. Lai vārītu mīksti vārītas olas, izņemiet tās pēc divām minūtēm, bet cieti vārītām olām - pēc piecām minūtēm. Ļaujiet olām nedaudz atdzist un nomizojiet tās. Olas ir gatavas ēst.
Daži gatavošanas padomi
- Paipalu olas parasti neplīst, tāpēc tās var droši iegremdēt verdošā ūdenī.
- Lai maksimāli izmantotu olas, gatavošanas laiks jāsamazina līdz minimumam.
- Paipalu olas iepriekš jānoņem no ledusskapja, lai tās sasilst līdz istabas temperatūrai.
Neskatoties uz to, ka vairāk barības vielu tiek uzglabātas neapstrādātas vai mīksti vārītas, ārsti neiesaka ēst olas šādos apstākļos, jo pastāv liels risks saslimt ar salmonelozi. Tāpēc vislabāk ir lietot cieti vārītas paipalu olas.
Paipalu olu sviestmaižu recepte
Maize jāsagriež mazos gabaliņos. Virsū izklāj ar sviesta kārtu un izliek iepriekš smalki sagrieztu siļķi ar pusēm vārītu olu. Apkaisa sviestmaizes ar zaļumiem.
Paipalu olu un šķiņķa salāti
Vārīšanas sastāvdaļas: olas - 1, 5 desmiti, 200 grami šķiņķa, 1 kārba zaļo zirnīšu, divi vārīti kartupeļi, viens marinēts gurķis, 1 tējkarote karstas mērces, majonēze, zaļumi un sāls pēc garšas.
Iepriekš vārīti kartupeļi ar olām. Visus komponentus sagriež mazos kubiņos, sajauc dziļā traukā. Ielej zirņus, pievieno mērci, majonēzi un zaļumus. Sāls, ja nepieciešams. Šķiņķa vietā jūs varat izmantot jebkuru desu vai kūpinātu gaļu. Salāti gatavi.
