Ja vēlaties kaut ko garšīgu un apmierinošu, tad, bez šaubām, ir vērts pagatavot gaļas pīrāgu ar spinātiem. Tas ir ļoti delikāts, pikants un ēstgribu, neatstās nevienu vienaldzīgu.
Tas ir nepieciešams
- - 500 g maltas gaļas
- - 500 g spinātu
- - 4 olas
- - 1 liels burkāns
- - 1 sīpols
- - 50 ml piena
- - 1-2 ēdamkarotes sviesta
- - 4 ēd.k. l. milti
- - 50 ml smagā krējuma
- - dažas šķipsniņas kardamona
- - dārzeņu eļļa
- - sāls un pipari pēc garšas
Instrukcijas
1. solis
Spinātus izskalojiet tīrā ūdenī, sasmalciniet lielos gabaliņos un ievietojiet blenderī, sasmalciniet. Spinātiem pievieno olas, pienu, sāli un miltus, visu kārtīgi sakuļ. Uzkarsē pannu un augu eļļā cep plānas pankūkas.
2. solis
Notīriet sīpolus un burkānus, noskalojiet un nosusiniet, pēc tam sagrieziet kubiņos. Uzkarsētā pannā ielej eļļu, ielieciet dārzeņus un apcepiet, līdz tie ir mīksti. Ielieciet pannā gaļas pīrāga malto gaļu, visu sāli un piparus, pievienojiet garšvielas. Gaļas pīrāga pildījumu vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, nepārtraukti maisot, lai gaļa nesaliptu kopā.
3. solis
Paņemiet apaļu cepšanas trauku, notīriet to ar sviestu, ielieciet tajā pankūku, tad pildījumu, tad pankūku un tā tālāk, līdz pankūkas un pildījums beigsies. Pēdējo pankūku pārlej ar krējumu.
4. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-200 grādiem, ielieciet tajā cepšanas trauku un cepiet pīrāgu ar gaļu un spinātiem 15 minūtes.
5. solis
Izņem pīrāgu no krāsns, sagriež gabaliņos, izkārto uz šķīvjiem un pasniedz. Spinātu gaļas pīrāgs ir gatavs.
