Mīkla, kuras pamatā ir kartupeļu biezeni, vienmēr izrādās neparasti maiga un garšīga. Gaļas pīrāgs ar šādu mīklu ir īsts mājsaimnieču atradums.
Tas ir nepieciešams
- - 200 g kartupeļu (vai 3 vidēji bumbuļi);
- - 250-300 g jauktas maltas gaļas;
- - 150 g balto miltu;
- - 70 g notekas eļļas;
- - 2 paprikas;
- - 2 mazi tomāti;
- - 1 sīpols;
- - 80 g cieta siera;
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet kartupeļus, nomizojiet un pagatavojiet. Vārot, samaziniet uguni.
2. solis
Kamēr kartupeļi vārās, jūs varat sagatavot topošā pīrāga pildījumu. Nomazgājiet piparus, sagrieziet plānās šķēlēs, noņemot sēklas. Arī smalki sagrieziet nomizoto sīpolu.
3. solis
Cepiet papriku un sīpolus eļļā līdz mīkstumam. Ielieciet gatavos dārzeņus uz šķīvja.
4. solis
Eļļā no dārzeņiem tad apcep malto gaļu. Sajauc malto gaļu ar pipariem un sīpoliem, pēc garšas pievieno maltos piparus un sāli. Pīrāga pildījums ir gatavs.
5. solis
Kad mīklas kartupeļi ir vārīti, no tā jāizlej ūdens un labi jāmīca. Ielieciet tajā sviestu, sāli, ielejiet miltus. Mīciet elastīgo kartupeļu mīklu, ja nepieciešams, pievienojiet vairāk miltu.
6. solis
Izvelciet mīklu un ielieciet to jebkurā piemērotā formā, eļļojot to ar eļļu. Gaļas pildījumu liek uz kartupeļu mīklas. Nomazgājiet tomātus, nosusiniet ar dvieli. Uzlieciet tomātus virs pildījuma, sagrieziet plānās šķēlēs, apkaisa ar rīvēta siera slāni.
7. solis
Kartupeļu mīklas gaļas pīrāgu cepeškrāsnī vajadzētu cept apmēram 35-45 minūtes. Temperatūrai jābūt aptuveni 180 grādiem.
