Šis zemeņu pīrāgs ir garšīgs un aromātisks mīklas izstrādājums tējai. Tas satur rabarberus, kuriem termiskās apstrādes laikā ir saldskāba un sulīga garša, tas labi sader ar citiem augļiem vai ogām, arī zemenēm.
Tas ir nepieciešams
- Mīkla:
- - 300 g miltu
- - 1 tējkarote sāls
- - 200 g auksta sviesta
- - 1/2 tase ledus ūdens
- Pildījums:
- - 1 ēdamkarote miltu
- - 2 ēdamkarotes brūnā cukura
- - 1 maiss vaniļas cukura
- - 1 ēdamkarote kukurūzas cietes
- - 700 g rabarberu un zemenes
- - 3 ēdamkarotes granulēta cukura
- - 2-3 ēdamkarotes zemeņu ievārījuma
- +
- - 1 ola
- - 1 ēdamkarote piena
Instrukcijas
1. solis
Vispirms sagatavo mīklu. Lai to izdarītu, apvienojiet miltus un sāli. Pievienojiet aukstu sviestu, sasmalcinātu gabaliņos un samaisiet līdz drupai. Pēc tam sāciet pakāpeniski pievienot ūdeni un mīciet mīklu. Mīklai jābūt gludai.
2. solis
Ja mīkla ir lipīga, pievienojiet nedaudz miltu. Formējiet to bumbiņā, ietiniet plastmasas iesaiņojumā un ievietojiet ledusskapī uz 1 stundu.
3. solis
Tagad mēs gatavojam pildījumu. Lai to izdarītu, zemenes sagriež ceturtdaļās un rabarberus sagriež 1 cm gabaliņos.
4. solis
Tagad apvienojiet miltus, kukurūzas cieti, granulētu cukuru un vaniļu. Izvelciet mīklu 45x40 cm taisnstūrī. Novietojiet to uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru vai ieeļļota ar augu eļļu.
5. solis
Tad pievieno rabarberu un zemeņu pildījumu. Virsū pārkaisa ar 3 ēdamkarotēm granulēta cukura.
6. solis
Salieciet mīklas malas, kā parādīts fotoattēlā.
7. solis
Sakuļ olas un pienu. Iegūto maisījumu izklāj pa iesaiņotajām mīklas malām. Cep cepeškrāsnī 200 C temperatūrā, līdz garoza ir zeltaina vai brūna.
8. solis
Izņemiet kūku no krāsns un ļaujiet tai atdzist. Nedaudz uzkarsējiet zemeņu ievārījumu un uzklājiet augļus pīrāga vidū.
