Tiek gatavots atvērts pīrāgs ar cukini, tāpat kā daudziem labi zināmā un iemīļotā pica. Pildījumam varat pievienot visas vēlamās sastāvdaļas. Pīrāga izceltā ir mīkla, kas nav novecojusi, bet pēc dienas uzglabāšanas ledusskapī paliek maiga un mīksta.
Tas ir nepieciešams
- - milti - 3,5 tases
- - sāls - 1 tējkarote
- - kefīrs - 100 ml
- - ūdens - 150 ml
- - soda - 1 tējkarote.
- - cukini - 1 gab
- - ķiploki - 1 krustnagliņa
- - augu eļļa - 2 ēdamkarotes
- - augu eļļa cukini grauzdēšanai
Instrukcijas
1. solis
Izmēriet miltus ar 250 ml glāzi. Tiek izmantoti augstākās vai pirmās pakāpes kviešu milti ar vidēju olbaltumvielu saturu. Sajauciet miltus un sāli.
2. solis
Pievienojiet kefīram karstu ūdeni, sviestu un soda, ātri samaisiet. Maisījums putos, pēc tam apvienojiet to ar miltu un sāls maisījumu un mīciet mīkstu mīklu. Atstājiet mīklu uz galda, kas pārklāta ar trauku, 15 minūtes.
3. solis
Pa to laiku sagatavo pildījumu. Tas var būt viegli ceptas cukini šķēles ar ķiploku, kas sarīvēts uz smalkas rīves.
Sagrieziet cukīni plānos apļos un apcepiet uz pannas no abām pusēm, līdz gaiši sarkt, ielejot nedaudz eļļas.
Centieties nepārcept cukīni, jo šādas šķēles var vienkārši sadedzināt cepeškrāsnī un tādējādi sabojāt visu ēdienu. Labāk nav viegli cept cukīni.
Mizotos ķiplokus sarīvē uz smalkas rīves, šeit var nomest augu eļļu.
4. solis
Mīklu izvelciet plānā kārtā, apmēram 0,5 cm. Apsmērējiet ar rīvētu ķiploku. Gatavo cukini izklāj pa visu virsmu. Pīrāgu cep cepeškrāsnī 200-220 grādu temperatūrā 20 minūtes.
