Spinātu siera pīrāgs ir lieliska uzkoda uz ceļa vai brīvā dabā. Garšīgi ne tikai karsti, bet arī auksti.
Tas ir nepieciešams
- - 350 grami kārtainās mīklas,
- - 150 grami spinātu,
- - 2 olas,
- - sāls pēc garšas,
- - 50 grami krējuma,
- - 50 grami kūpināta siera,
- - malti melnie pipari pēc garšas,
- - 50 grami cietā siera.
Instrukcijas
1. solis
Izjauciet spinātu ķekarus, nogrieziet kātiņus no lapām. Noskalojiet lapas. Pīrāgam labāk izmantot divus spinātu ķekarus, pēc termiskās apstrādes tas zaudēs masu.
2. solis
Nomazgātos spinātus sagriež platās lentēs un ievieto traukā.
3. solis
Uz galda izklāj 350 gramus atkausēta dvesma un izgrieziet apli, kas ir par 4 cm lielāks nekā cepšanas trauks. Mīklas apli ielieciet cepšanas traukā tā, lai malas ietu pāri sāniem. Ja vēlaties, tad mīklas sānos sagrieziet cirtainu malu.
4. solis
Sakuļ olas, sāli un melnos piparus dziļā traukā. Pievieno 50 gramus krējuma (tauku saturs pēc garšas) un kūpināta siera, sagrieztu mazos gabaliņos. Kūpinātu sieru var aizstāt ar jebkuru kausēto sieru (iepriekš sasaldē un pēc tam rupji sarīvē). Labi samaisiet.
5. solis
Olu un krējuma maisījumā pievienojiet sagatavotos spinātus un samaisiet. Ja vēlaties, garšojiet ar iecienītākajām garšvielām. Iegūto masu pārnes formā mīklai.
6. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Cepiet pīrāgu 25 minūtes līdz zeltaini brūnai. Cepot, mīkla var uzrūgt, ja tā ir pacēlusies, tad caurduriet to ar dakšiņu vai zobu bakstāmo.
7. solis
Pēc 25 minūtēm kūku pārkaisa ar rīvētu cieto sieru (siera veids pēc garšas), cep vēl trīs minūtes. Gatavo pīrāgu atdzesē un pasniedz porcijās.
