Kraukšķīgais pīrāgs ar kausētu sieru un ceptiem sīpoliem ir ideāla uzkoda ne tikai saietiem ar draugiem, bet arī svētku galdam. Sagatavošana ir diezgan vienkārša un neaizņem daudz laika. Garšīgi un vienkārši.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - 300 grami kviešu miltu,
- - 150 grami margarīna,
- - 4 ēd.k. karotes kefīra,
- - 0,5 tējkarotes cepamā pulvera,
- - 0,2 tējkarotes sāls.
- Uzpildīšanai:
- - 0,2 tējkarotes sāls,
- - 1 liels sīpols,
- - 200 grami kausēta siera,
- - 3 olas,
- - ķekars zaļumu,
- - 1 ēd.k. augu eļļas karote.
Instrukcijas
1. solis
Sajauc traukā 300 gramus miltu, 0,2 tējkarotes sāls un 0,5 tējkarotes cepamā pulvera, samaisa un pievieno 150 gramus rīvēta margarīna. Miltu maisījumu sasmalcina drupās. Pievienojiet 4 ēdamkarotes kefīra un ātri mīciet smilšu mīklas mīklu. Iegūto mīklu velmējiet bumbiņā, pārklājiet ar plastmasas apvalku un atdzesējiet 30-60 minūtes.
2. solis
Notīriet sīpolu, sagrieziet pusgredzenos. Apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai, apmēram desmit minūtes zemā siltumā.
3. solis
Izkausēto sieru rupji sarīvē. Noskalojiet svaigus garšaugus, nedaudz nosusiniet un sasmalciniet.
4. solis
Apvienojiet rīvētu sieru ar ceptiem sīpoliem, pēc tam pievienojiet zaļumus un samaisiet. Iegūstamajā pildījumā sakuliet olu un samaisiet, pievienojiet nedaudz sāls un atkal samaisiet.
5. solis
Mīklu pārnes uz cepšanas trauku un mīca tajā pašā vietā. Izveidojiet divus centimetrus augstus buferus. Veidne nav jāieeļļo. Ielieciet pildījumu uz mīklas, izlīdziniet. Aptiniet pildījumu ar mīklas malām, ap kūku iegūstat apmali.
6. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Cepiet kūku 40 minūtes. Tad izņemiet kūku pannu no krāsns un izņemiet kūku. Atdzesē uz režģa.
