Kausēta siera zupa ir ļoti garšīgs un tajā pašā laikā viegli pagatavojams ēdiens. Bet galvenā siera zupas priekšrocība ir tā, ka tās recepti var viegli mainīt, pievienojot tai citus produktus (piemēram, sēnes). Pateicoties šādiem vienkāršiem eksperimentiem, katru reizi jūs varat iegūt trauku ar jaunu garšu.
Tas ir nepieciešams
-
- 1,5 litri gaļas vai dārzeņu buljona
- 1 kausētais siers
- 1 vidējs sīpols
- 1 mazs burkāns
- 5 vidēji kartupeļi
- 1 lauru lapa
- 100-150 grami maltas gaļas
- 150-200 grami sēņu
- dārzeņu eļļa
- sāls
- zaļumi un melnie pipari pēc garšas
Instrukcijas
1. solis
Katliņā ielej pusotru litru dārzeņu vai gaļas buljona un uzvāra. Derēs gan tradicionālais, gan kubiskais buljons. Ja nav krājumu vai krājumu kubiņu, var izmantot tīru ūdeni.
2. solis
Nomazgājiet un mizojiet kartupeļus un sagrieziet tos kubiņos vai šķēlēs. Nomazgājiet un nomizojiet burkānus, rupji sarīvējiet vai sagrieziet sloksnēs. Notīriet sīpolu un sasmalciniet to mazos kubiņos. Cepiet sīpolus un burkānus augu eļļā 5-7 minūtes.
3. solis
Izkausēto sieru sagriež mazos kubiņos. Parasti zupas pagatavošanai ir piemērots jebkurš kausētais siers, bet zupai labāk izmantot īpašu kausēto sieru. Šādos biezpienos parasti ir sēnes, sīpoli un zaļumi.
4. solis
Iemērciet sieru verdošā buljonā. Maisiet katliņa saturu, līdz biezpiens izšķīst. Pievieno kartupeļus un lauru lapas. Kad kartupeļi ir gandrīz gatavi, pievienojiet katlā sautētos sīpolus un burkānus un vāriet zupu vēl 2-3 minūtes.
5. solis
Gatavošanas beigās sāli zupa pēc garšas, pievienojiet tai sīki sasmalcinātus svaigus zaļumus un melnos zemes piparus. Tad ļaujiet zupai ievilkties vēl 1-2 minūtes.
6. solis
Ceptu sīpolu un burkānu vietā siera zupu var garšot ar maltu gaļu vai sēnēm. bet. Kausēta siera zupa ar maltu gaļu. Cepiet malto gaļu ar smalki sagrieztiem sīpoliem augu eļļā līdz maigumam. Pievienojiet sautēto malto gaļu katliņā pēc kausētā siera izšķīdināšanas b. Krējuma siera zupa ar sēnēm. Cepiet sēnes (piemēram, šampinjonus) ar smalki sagrieztiem sīpoliem augu eļļā līdz maigumam. Pēc kausētā siera izšķīdināšanas pievienojiet sēnes buljonam. Siera zupu var arī pagaršot ar malto gaļu un sēnēm.
