Salāti ar kausēto sieru ir pelnīti populāri. Garšīgi un viegli pagatavojami, tie ir īsts glābiņš, ja negaidīti ierodas viesi vai ja vēlaties iepriecināt savus mīļos ar sāļām uzkodām. Kausētais siers lieliski sader ar dažādiem ēdieniem: vistu, gaļu, šķiņķi, jūras veltēm, olām, dārzeņiem un pat augļiem. Tas ļauj dažādot izvēlni.
Iepriecina salāti
Lai pagatavotu "Pleasure" salātus ar kalmāriem un gailenēm riekstu mērcē, jums būs nepieciešami šādi komponenti:
- 300 g kalmāru;
- 300 g svaigu gaileņu;
- 150-200 g valriekstu kodolu;
- 1 sīpola galva;
- 3-4 ķiploka daiviņas;
- 1 burka (200 g) Viola kausētais siers;
- 2 ēd.k. skābais krējums;
- 2 ēd.k. majonēze;
- sviests;
- salātu lapas;
- dilles vai pētersīļu zaļumi;
- sāls.
Kalmāru liemeņus rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens, noņemiet plēvi un noņemiet iekšpusi un skrimšļa plāksni. Šādi sagatavotos liemeņus iemērciet verdošā ūdenī un vāriet 2 minūtes no vārīšanās brīža. Pēc tam salieciet caurdurī, noskalojiet un sagrieziet sloksnēs.
Gailenes kārtīgi nomazgā un vāra 10 minūtes sālsūdenī, pēc tam noķer, atdzesē un arī sagriež strēmelēs. Notīriet sīpolus, smalki sagrieziet un apcepiet (7-10 minūtes) ar gailenēm sviestā. Sāliet un apvienojiet ceptas sēnes un sīpolus ar kalmāriem.
Tad pagatavo zemesriekstu mērci. Lai to izdarītu, rūpīgi sasmalcina apstrādāto Viola sieru ar krējumu un majonēzi līdz viendabīgai konsistencei, pievienojiet ķiploku daiviņas, kas iziet caur presi, un sasmalcinātus valriekstu kauliņus ar nazi vai javu. Atstājiet daļu no vārītas zemesriekstu mērces un pārējo sajauciet ar kalmāriem un sēnēm.
Apkalpojošo trauku pārklāj ar salātu lapām, virsū uzber kalmāru kaudzīti ar sēnēm, pārlej ar atlikušo zemesriekstu mērci un rotā ar smalki sagrieztām dillēm vai pētersīļiem.
Dāmu salāti
Lai pagatavotu pikantus sieviešu salātus ar ananāsiem, kausētu sieru un garnelēm, jums jāņem:
- 300 g garneļu vai vārītas vistas krūtiņas;
- 250 g konservētu ananāsu;
- 150 g kausēta siera;
- 1-2 ķiploka daiviņas;
- diļļu zaļumi;
- sāls;
- majonēze.
Pirmkārt, garneles vāriet sālītā verdošā ūdenī 10 minūtes. Tad ielieciet to caurdurī, ļaujiet ūdenim notecēt, atdzesējiet garneles un nomizojiet to. Ja vēlaties, garneles var aizstāt ar vārītu vistas krūtiņu. Šajā gadījumā salāti izrādīsies maigāki.
Sagrieziet konservētus ananāsus mazos kubiņos un apvienojiet ar vārītām garnelēm. Sarīvē kausēto sieru "Druzhba", "Russian", "Orbit" vai "City". Notīriet ķiploku daiviņas un izvelciet caur presi. Sajauc visas sastāvdaļas, salātus garšo ar sāli un majonēzi. Labi samaisa. Pasniedziet, izrotājiet ar dilles zariņiem.
