Kausēto sieru daudzi uzskata par cietā siera budžeta aizstājēju. Kausētā siera biezpiens ir ļoti pieņemams, to izmanto sviestmaižu, salātu, pamatēdienu un pat zupu pagatavošanai.
Kāpēc noder kausētais siers?
Pirmkārt, to pilnībā absorbē cilvēka ķermenis, tas satur mazāk kaitīga holesterīna, bet kalcijs ir daudz vairāk nekā lielākā daļa cieto sieru.
Otrkārt, kausētajā sierā praktiski nav ogļhidrātu, un tauki tajā piesātina ķermeni ar tik ļoti nepieciešamajiem vitamīniem - A, E, D.
Treškārt, pat vienkāršākais un lētākais siers no veikala satur 15% kalcija no organisma ikdienas vajadzībām.
Kausētais siers satur gandrīz visus B kategorijas vitamīnus. Fosfors, kas atrodas kausētajā sierā, labvēlīgi ietekmē cilvēka zobu, matu un naglu stāvokli, un magnijs kalpo kā dabisks relaksants.
Kausētais siers satur piena olbaltumvielu, ko sauc par kazeīnu, kas savukārt ir bagāts ar cilvēkiem neaizvietojamām aminoskābēm.
Kā izvēlēties kausēto sieru?
Ejot uz veikalu pēc siera, jāņem vērā, ka ir kausētais siers, un ir kausētais siera produkts - tas nav tas pats. Neaizmirstiet par derīguma termiņu, kausētajam sieram tas ir 2-2,5 mēneši. Izvēloties kausēto sieru, jums vajadzētu izvēlēties produktu ar nebojātu un aizzīmogotu iepakojumu, pretējā gadījumā jūs varat iegūt sabojātu produktu pat ar normālu glabāšanas laiku.
Kas ierobežo kausētā siera patēriņu:
- cilvēkiem ar lieko svaru, jo produktā ir ļoti daudz kaloriju;
- cilvēki ar nieru mazspēju un kuņģa un zarnu trakta slimībām;
- grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā alerģiju riska dēļ.
