Ja vēlaties kaut ko patiešām garšīgu, sākot no bērnības, tad Chrysanthemum cepumi ir lieliska, pārbaudīta delikateses versija. Mīklu ātri mīca, sastāvdaļas tiek izmantotas visvairāk pieejamo, un, izmantojot gaļas mašīnā, tiek izveidoti cepumi.
Tas ir nepieciešams
- - 3-4 vistas olas;
- - sviests (margarīns) 300 g;
- - cukurs 180-200 g;
- - skābs krējums (jebkurš tauku saturs) - 1-2 ēdamk. l.;
- - milti - 3-4 glāzes;
- - soda - 0,5 tējk;
- - vaniļas cukurs (esence) pēc garšas;
- - pūdercukurs kaisīšanai - 1-2 ēdamk. l.
Instrukcijas
1. solis
Sviestu vai margarīnu ir vērts iepriekš izņemt no ledusskapja, ļaujot tam vismaz 2-3 stundas gulēt istabas temperatūrā. Eļļai jākļūst mīkstai un elastīgai. Mīklas sagatavošana sākas ar olu saputošanu ar cukuru. Lai to izdarītu, olas sadaliet traukā, iepriekš pārbaudot to svaigumu. Olas ielej ar granulētu cukuru un sāciet sist ar mazu maisītāja ātrumu, līdz cukurs izšķīst. Maisījumam pamazām pievieno mīkstu sviestu un vaniļas ekstraktu.
2. solis
Pēc tam sajauciet skābo krējumu ar soda, kārtīgi samaisiet, pievienojiet maisījumam. Pievienojiet miltus pa daļām. Jums var būt nepieciešams nedaudz mazāk miltu vai nedaudz vairāk, tas ir atkarīgs no tā zīmola. Jums jākoncentrējas uz mīklas stāvokli, tā jāsajauc līdz elastīgai un mīkstai, nevis lipīgai pie rokām. Gatavo mīklu sadaliet 4 daļās, sarullējiet rullīšus, aptiniet tos folijā un nosūtiet uz saldētavu 40 - 60 minūtes.
3. solis
Pagrieziet nedaudz sasaldētu mīklu caur gaļas mašīnā, izveidojot 4-6 cm garas sloksnes. Ielieciet sloksnes uz ietaukotas cepešpannas vai pārklātas ar cepamo papīru un nosūtiet uz cepeškrāsni, līdz tā kļūst brūna. Krizantēmas cep 30 minūtes 180-200 grādu temperatūrā. Sīkdatne ir gatava, kad padomi ir brūni. Gatavos cepumus liek uz šķīvja un pārkaisa ar cukura pulveri.
