Krizantēmas cepumi pēc formas atgādina smalkus pumpurus ar plānām ziedlapiņām. Turklāt tas ir ļoti garšīgs un viegli pagatavojams. To var cept, ja pēkšņi nāk viesi. Šī cepuma aromāts radīs jūsu mājās siltuma un komforta atmosfēru.
Sastāvdaļas krizantēmas cepumiem
- 1 glāze cukura;
- 3 olas;
- 0,5 tējk soda, kas samērcēta ar etiķi, vai 1 paciņa cepamā pulvera;
- 250 gr. sviests vai margarīns;
- 2, 5-3 glāzes miltu.
Sagatavošana
Sviestu (vai margarīnu) sadaliet vairākās daļās un ļaujiet izstrādājumam mīkstināt. To nevajadzētu sildīt mikroviļņu krāsnī vai uz plīts līdz šķidrumam.
Lielā traukā sakuļ olas un cukuru, līdz cukurs izkūst. Pievieno dzēstu soda (vai cepamo pulveri) un vēlreiz sakuļ. Tad pievieno mīkstu sviestu (vai margarīnu) un maisa līdz viendabīgai masai. Šajā posmā ieteicams izmantot maisītāju.
Iegūtajam maisījumam pievienojiet nedaudz miltu, nepārtraukti maisot. Kad kļūst grūti maisīt mīklu ar mikseri vai karoti, ielieciet to uz miltiem uz galda un mīciet ar rokām. Pievienojiet miltus, līdz mīkla vairs nelīp pie rokām. Tam vajadzētu iznākt mīkstam, bet ne pārāk elastīgam. Gatavo mīklu pārklāj ar plastmasas apvalku un ievieto ledusskapī 15-20 minūtes. Lai to ātrāk atdzesētu, mīklu var sadalīt vairākos gabalos.
Tagad sagatavojiet gaļas mašīnā. Atdaliet ceturtdaļu no atdzesētās mīklas (pārējo ielieciet ledusskapī) un izvelciet caur gaļas mašīnā. Kad mīkla iznāk 5-7 centimetrus, turot to no apakšas ar roku, nogrieztu pie pamatnes. Tas piešķir sīkdatnei krizantēmas formu. Gatavo “ziedu” liek uz cepešpannas, kas pārkaisa ar miltiem vai pārklāta ar cepamo papīru. Nav nepieciešams to ieeļļot ar eļļu, jo pietiekams daudzums tā ir iekļauts testā. Lai nākamie cepumi būtu skaisti un kārtīgi, katru reizi no mīklas paliekām jātīra gaļasmašīnas restes.
Pievienojiet mīklu no ledusskapja, jo cepumi ir formas. Jums viss jādara pietiekami ātri, lai mīkla nekustu un nezaudētu formu. Piepildīto cepešpannu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem, un cep 35–40 minūtes. Kad gatavie cepumi ir atdzisuši, ieteicams tos pārkaisa ar cukura pulveri.
Krizantēmas cepumi ir lieliski piemēroti rīta tējai vai kafijai, tos var pasniegt viesiem. Jūs varat pievienot mizu aknām, mīklai pievienojot vaniļu vai kanēli, biezpienu vai sasmalcinātus riekstus un kokosriekstu. Recepte ir diezgan daudzpusīga un dod iespēju iztēlei. Sīkdatnes patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. Sastāvdaļas ir vienkāršas, un tās var atrast jebkurā ledusskapī.
