Pašmāju kūku receptes no padomju pagātnes parasti ir vienkāršas un pieejamas pat tiem, kuriem ir maz gatavošanas pieredzes. Skudru pīrāgu kūku no smilšu cepumiem cepa ne tikai pieaugušie, bērni ar to lieliski tika galā. Visgrūtākais bija gaidīt, kamēr kūka bija pilna, un neēst to visu un uzreiz, jo kūka izrādās ļoti salda un garšīga!
Tas ir nepieciešams
- Produkti testam:
- • Kviešu milti - 4 tases
- • Granulēts cukurs - 1 glāze
- • Sviests - 200 gr
- • Skābs krējums 20% - 1 glāze
- • 1 tējk. soda (dzēst ar etiķi)
- Krējuma produkti:
- • Vārīts iebiezināts piens - 1 kārba (270 gr)
- • Magone - pēc izvēles
- • Valrieksti - pēc izvēles
- Virtuves rīki:
- • Gaļas mašīnā
- • Cepamais papīrs vai paklājs
Instrukcijas
1. solis
Kūkas pagatavošana sastāv no 3 posmiem: smilšu mīklas mīcīšanas, cepšanas un cepumu apvienošanas ar krējumu. Kviešu miltus iesijā bļodā, tur pievieno granulētu cukuru, mīkstinātu sviestu (margarīnu) un biezu skābo krējumu. Izmēriet cepamo soda bez slaida ar tējkaroti un dzesiniet soda ar pilienu etiķa. Rūpīgi samaisiet dzēsto soda un pievienojiet mīklai. Iegūto smilšu mīklu mīca ar rokām, velmē bumbiņā un īsi ievieto ledusskapī.
2. solis
Sagatavojis gaļas mašīnu, izlaidiet mīklu caur gaļas mašīnā. Izlaista mīkla atgādina "joslas". 5-6 cm gabali tiek norauti no "celiņu" sloksnes un novietoti uz cepešpannas. Šajā gadījumā cepšanas lapa vispirms jāpārklāj ar cepampapīru, paklāju vai jāieeļļo ar eļļu, lai būtu vieglāk noņemt cepumus. Mīklas gabaliņus 180 grādos cep apmēram 20 minūtes. Izņemiet cepumus, kad tie ir nedaudz brūni un malas ir aptumšojušās. Sīkdatnes jāatdzesē un jāsadala ar sasmalcinājumu (rullīti) vai rokām mazos gabaliņos.
3. solis
Vārītu iebiezinātu pienu ievieto traukā un pa daļām sajauc ar sasmalcinātiem cepumiem. Vienu masu izklāj uz pasniegšanas plāksnes, veidojot priekšmetstikliņu, un noņem, lai infūziju veiktu vēsā vietā vismaz 2-3 stundas. Ja vēlaties, kūka augšdaļu var dekorēt ar magoņu sēklām, rīvētu šokolādi, riekstiem, lai labāk līdzinātos īstam skudru pūznim.
