Pārsteidzoši, ka lielākā daļa galveno galda vīnu, kas tiek ražoti visā pasaulē un kurus mēs baudām ēdienreizēs, ir sausi, ieskaitot sausos baltos, sārtos un, protams, sarkanos vīnus. Cik sauss un bagātīgs būs sarkanvīns, lielā mērā ir atkarīgs no vīnogu šķirnes, vīna dārza īpašībām un atrašanās vietas, kā arī no vīna vecuma.
Instrukcijas
1. solis
Intensīvas garšas dēļ sarkanie vīni mēdz labi iederēties sarkanajā gaļā, bārbekjū, krēmveida ēdienos, aukstajā gaļā un ēdienos ar tomātu mērci.
2. solis
Tempranillo ir piemērots gaļas ēdieniem, saraustītiem un pikantiem ēdieniem. Izvēlieties ilgu laiku izturētu vīnu no šīs slavenās Spānijas vīnogu šķirnes. Tas dominē lielākajā daļā Spānijas dažādo klasisko sarkanvīnu. Jaunībā Tempranillo ir bezalkoholiskais dzēriens ar augļu garšu. Kādu laiku novecojusi ozolkoka mucā, tā iegūst spēcīgu raksturīgu garšaugu, sarkano ogu un garšvielu aromātu.
3. solis
Pikantam, rūgtam un sausam sarkanvīnam izvēlieties Shiraz. Pazīstamākie ražotāji ir no Austrālijas. Tas lieliski sader ar liellopa gaļas, medījumu, bārbekjū un melno piparu ēdieniem.
4. solis
Itāļu ēdienus, kā arī citus tomātu mērci saturošus ēdienus papildinās ļoti sauss sarkanvīns - Chianti. Alternatīvi izmēģiniet to ar ceptu vistu vai ēdieniem, kas satur daudz timiāna, bazilika vai salvijas.
5. solis
Ja jūs meklējat rūgtu sarkanvīnu, apskatiet Grenache. Tas lieliski iesāks bārbekjū, vistas gaļu, desas un jūras veltes.
6. solis
Cabernet Sauvignon ir pikants vīns ar spēcīgu aromātu. Apvienojiet to ar taukainu gaļu, sieriem un ēdieniem, kas satur smagas mērces.
