Vīns ir ļoti sarežģīts un cēls dzēriens. Jums tas jādzer ar prieku un prasmīgi. Sarkanie un baltie vīni radikāli atšķiras viens no otra, tos dzer un ēd pilnīgi dažādos veidos. Kāds ir pareizais sarkanā vīna patēriņa veids?
Instrukcijas
1. solis
Viss sākas ar pudeles atvēršanu. Pēc tam, kad sarkanvīna pudele ir atkorķēta, tai jāļauj elpot. Parasti atvērtam vīnam vajadzētu stāvēt no 15 minūtēm līdz stundai. Lielas vīna glāzes parasti ir vienas ceturtdaļas pilnas, un mazākas vīna glāzes ir trešdaļas pilnas. Labs vīns uz glāzes sienām atstāj gludas svītras, ko sauc par vīna kājām.
2. solis
Ja balto vīnu un šampanieti vienmēr pasniedz aukstā veidā, tad ar sarkanu ir pretēji. Optimālajai temperatūrai šim dzērienam uz jūsu galda jābūt 12-20 °. Aukstā laikā varat dzert sasildītu sarkanvīnu, kas noteikti sasildīs sliktos laika apstākļos. Galvenais ir pārliecināties, ka tas nevārās!
3. solis
Pirms dzeršanas ir vērts novērtēt vīna kvalitāti. Labs produkts vienmēr būs pilnīgi caurspīdīgs un vienmērīgas krāsas. Sarkanvīna caurspīdīgumu var redzēt uz balta fona (piemēram, papīra lapa vai galdauts). Dzērienam var būt viegla vīna nogulsnes, ja vien tas nav duļķains.
4. solis
Viņi lēnām dzer vīnu, lai sajustu visas garšas nokrāsas. Ielieciet nedaudz šķidruma mutē, bet nenorijiet to visu uzreiz. Pirmkārt, jums ir jāsver dzēriens uz mēles, tas ļaus jums pilnībā novērtēt tā kvalitāti, pēc kura saglabāsies patīkama pēcgarša. Mutē sarkanvīns, kuram tik un tā vajadzētu būt siltam, vēl vairāk uzsilst, kas palīdz labāk sajust tā buķeti. Jo spilgtāka un sarežģītāka ir vīna pēcgarša, jo labāk tā ir.
5. solis
Vislabāk ir pasniegt sarkanvīnu kopā ar gaļas ēdieniem. Tās kombinācija ar jēru tiek uzskatīta par ideālu. Ja daži no ēdienkartes ēdieniem ir gaļa, bet citi ir veģetārie, tad vīns jāpiedāvā tas pats. Sēnes parasti pasniedz tikai ar sarkanvīnu. Tiek uzskatīts, ka pārāk sāļu, raudzētu vai citrusaugļu produktu apvienošana ar vīnu ir slikta forma. Viņu garša ir pārāk skarba, tā pārtrauc paša dzēriena garšu.
