Ja jūs nezināt, kā palutināt savus viesus, tad sagatavojiet vismaigāko, sātīgāko un vienkārši garšīgo sēņu pīrāgu ar sieru. Tas ne tikai labi garšo, bet arī izskatās skaisti, tāpēc nav kauns to pasniegt uz svētku galda.
Tas ir nepieciešams
- -0,5 kg sēņu
- -300 g miltu
- -3 olas
- -300 g mīksta siera
- -350 g kartupeļu
- -220 g tauku skāba krējuma
- -120 g margarīna vai sviesta
- -sāls, pipari un garšvielas pēc garšas
Instrukcijas
1. solis
Ievietojiet margarīnu vai sviestu siltā vietā uz 1 stundu. Kad sviests ir mīksts, sagrieziet to gabaliņos un ievietojiet maisītājā vai blenderī. Ievietojiet 2 olas sviestā, visu labi samaisiet vai labāk sakuliet. Pievienojiet miltus sviesta un olu maisījumam. Uz galda ielej miltus, uz tā mīca cieto mīklu. Ielieciet šo pīrāgu mīklu bļodā, pārklājiet ar pārtikas plēvi vai maisu un ievietojiet ledusskapī 20 minūtes.
2. solis
Sēņu pīrāga mīklu izņem no ledusskapja, ieliec uz galda un sarullē diezgan biezā, vienmērīgā, apaļā kārtā. Ielieciet mīklu apaļā cepšanas traukā, izveidojiet malas, labi izlīdziniet formu un atlieciet aukstumā, kamēr gatavojat pildījumu.
3. solis
Ielieciet sēnes caurdurī, rūpīgi noskalojiet un pēc tam novietojiet uz papīra dvieļa, lai nožūtu. Apstrādātās sēnes ielieciet uz griešanas dēļa, sagrieziet kubiņos. Kartupeļus 5 minūtes iemērciet zem ūdens, pēc tam rūpīgi noskalojiet, lai notīrītu netīrumus. Ielieciet tīrus kartupeļus katliņā, pārklājiet ar ūdeni un vāriet uniformā. Gatavos kartupeļus nomizo, sagriež kubiņos.
4. solis
Pagrieziet cepeškrāsni par 180 grādiem, lai uzkarsētu. Skābo krējumu liek bļodā, pievieno olas, visu kārtīgi sakuļ. Sasmalciniet sieru blenderī vai vidējā rīvē, pievienojiet to bļodā. Visu maisījumu sāli un piparus un pievienojiet iecienītākās garšvielas, samaisiet.
5. solis
Apvienojiet sēnes un kartupeļus, samaisiet un ielieciet uz mīklas vienmērīgā kārtā. Ielejiet šo pīrāga pildījumu ar krējuma, siera un olu maisījumu. Sēņu pīrāgu 45 minūtes ievieto cepeškrāsnī, pēc tam noņem, pārklāj ar dvieli un ļauj atdzist. Sēņu un siera pīrāgs ir gatavs.
