Kvass ir sens veselīgs dzēriens, to gatavo kopš seniem laikiem. Mūsdienās kvasa pagatavošanas tehnoloģijas ir papildinātas un uzlabotas, taču kopumā tā ir tā pati kvasa, kuru mūsu senči dzēra pirms simtiem gadu. Šī dzēriena priekšrocības un īpašības atšķiras no izejvielu veida, no kuras tas tiek pagatavots.
1. Maizes kvass
Visi ir pieraduši skatīties gadu no gada, no vasaras uz vasaru, to pašu attēlu, tiklīdz siltums nāk uz pilsētu, uz ielām parādās dzeltenās kvass mucas. Šīs mucas ir piepildītas ar maizes kvass.
Ķermeņa stiprināšana, labvēlīga ietekme uz kuņģa-zarnu traktu un cilvēka sirds un asinsvadu sistēmu, imunitātes uzlabošana, kā arī zobu emalja, tās nebūt nav visas šāda veida kvasa labvēlīgās īpašības. Tas arī palielina potenci. Un sakarā ar to, ka tajā ir augsts rauga satura procents, šāda veida kvasa palīdz mazināt strutojošas ķermeņa ādas slimības.
Ņemot vērā visus maizes kvass pozitīvos aspektus, nevajadzētu pārliecināt sevi, ka tā ir ķermeņa panaceja. Neskatoties uz tik nozīmīgām šī kvasa noderīgajām īpašībām, tam ir savas kontrindikācijas. Tātad, piemēram, maizes kvass nav ieteicams tiem cilvēkiem, kuriem ir gastrīts, aknu ciroze vai hipertensija.
Maizes kvass satur 1,2% etilspirta. Šis alkohola daudzums ir novērojams arī bezalkoholiskajā alus. Bet tas pats, pēc ārstu ieteikuma, grūtniecēm, barojošām mātēm un bērniem nevajadzētu patērēt lielu daudzumu maizes kvass.
2. Biešu kvass
Labs profilaktisks līdzeklis iedzīvotājiem, kuri cieš no hipertensijas, ir nekas cits kā biešu kvass. Tieši šāda veida kvasa palīdz pazemināt spiedienu, paplašināt ķermeņa asinsvadus. Šāda veida kvasā ir daudz noderīgu vitamīnu, mikroelementu, cēzija, rubīdija. Pēdējie no iepriekš minētajiem tiek uzskatīti par līderiem augsta asinsspiediena pazemināšanā. Zinātnieki dažādu pētījumu gaitā ir pierādījuši, ka biešu kvass palīdz uzlabot cilvēka metabolismu.
Biešu kvass nav ideāls dzēriens, tāpat kā maizes kvass. Sakarā ar skābeņskābes saturu tā sastāvā, kvass var kaitēt tiem cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar nierēm un urīnpūsli, kā arī tiem, kuriem ir problēmas ar podagru un reimatoīdo artrītu.
3. Auzu kvass
Būtiska loma ir kvasa pagatavošanas procesam. Tā, piemēram, pateicoties īpašai tehnoloģijai auzu kvasa pagatavošanai, tajā saglabājas gandrīz visas auzu derīgās īpašības. Šāda veida kvasam ir īpašības, kas palīdz pazemināt holesterīna līmeni. Arī auzu kvass palīdz stimulēt nervu sistēmu.
Tāpat kā tā priekšgājēji, arī auzu kvass nav ideāls dzēriens. Ārsti ir ieteikuši no ēdienkartes izslēgt auzu kvass tiem, kuriem ir nosliece uz kolītu, nieru slimībām, hronisku gastrītu vai kuņģa čūlu slimībām.
