Visi ir pieraduši domāt par virtuļiem kā par saldu ēdienu. Patiesībā tos var pagatavot ar pilnīgi jebkuru pildījumu. Es iesaku jums pagatavot jogurta bāzes kāpostu virtuļus.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - kefīrs - 500 ml;
- - kviešu milti - 900 g;
- - olas - 2 gab.;
- - saulespuķu eļļa - 0,5 tējkarote;
- - soda - 0,5 tējkarote;
- - majonēze - 2 ēdamkarotes;
- - cukurs - 0,5 tējkarote;
- - sāls - 0,5 tējkarote.
- Pildīšanai;
- - baltie kāposti;
- - sīpoli - 1 gab.;
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Kefīru ielejot atsevišķā un diezgan dziļā krūzē, sajauciet ar šādām sastāvdaļām: soda, granulēts cukurs, neapstrādātas vistas olas, kā arī majonēze, sāls un saulespuķu eļļa. Iegūtajam maisījumam vairākos posmos pievieno kviešu miltus, iepriekš vismaz 2 reizes tos izsijājot caur sietu. Pēc mīksta un elastīga mīklas mīcīšanas iesaiņojiet to plastmasas maisiņā vai pārtikas plēvē. Šajā formā mīklu turiet siltu vismaz 2 stundas.
2. solis
Ar kāpostiem rīkojieties šādi: noņemiet no tā augšējās loksnes, pārējās smalki sagrieziet un viegli mīciet ar plaukstām. Apvienojiet sasmalcinātus kāpostus ar sīpoliem, kas sagriezti mazos kubiņos. Vāra uz lēnas uguns šo dārzeņu maisījumu līdz pilnīgai pagatavošanai, atceroties to laiku pa laikam apmaisīt.
3. solis
Gatavo mīklu sadaliet tā, lai iegūtu daudz vienāda lieluma gabalu. Pārvērtiet katru no tiem bumbiņā, pēc tam ar rullīti izvelciet nelielu kūku.
4. solis
Izveidoto tortilju vidū ievieto nelielu daudzumu kāpostu pildījuma. Nostipriniet mīklas malas tā, lai jūs nonāktu ar virtuļiem.
5. solis
Katliņā vai katlā ielej pietiekami lielu daudzumu dziļu tauku eļļas un apcep tajā, pēc tam, kad tā ir uzkarsēta, nākamās donuts katrā pusē.
6. solis
Noņemiet ceptas bumbiņas no eļļas un ielieciet tās uz papīra dvieļa. Pateicoties tam, no tiem iztukšos liekie tauki. Kāpostu virtuļi ar kefīru ir gatavi!
