Liellopu aknas, kas neparasti pagatavotas ar dārzeņiem un tiek pasniegtas kā suflē, pārsteigs jūs ar jaunu unikālu garšu. Recepte ir piemērota gan liellopa, gan vistas aknām. Vistas aknu suflē izrādās ne mazāk maiga un garšīga.
Tas ir nepieciešams
- - liellopa aknas (0,5 kg);
- - piens (1 ēdamkarote);
- - olas (3 gab.);
- - melnie pipari (1/3 tējk.);
- - krējums (1/2 ēd.k.);
- - kukurūzas milti (4 ēdamkarotes);
- - sīpols (1 sīpols);
- - burkāni (1 gab.);
- - marinēti gurķi (2-3 gab.);
- - augu eļļa (1 ēdamkarote. karote).
Instrukcijas
1. solis
Ielejiet mazgātās aknas ar pienu un atstājiet stundu.
2. solis
Sakultās olās pievienojiet šķipsniņu melno piparu un sāli pēc garšas. Mēs turpinām sist līdz putām, pamazām ielejot krējumu un pēc tam ielejot kukurūzas miltus (ja nav kukurūzas miltu, to ir pilnīgi iespējams aizstāt ar parastajiem kviešu miltiem).
3. solis
Mēs mazgājam un mizojam sīpolus un burkānus. Sālītus skābos gurķus sagrieziet šķēlēs un nedaudz saspiediet. Ritiniet aknas un dārzeņus gaļas mašīnā.
4. solis
Iegūto malto gaļu apvienojiet ar olām, saputotu ar krējumu un miltiem. Labi samaisiet līdz viendabīgai masai.
5. solis
Eļļojiet cepšanas trauku ar augu eļļu. Mēs ieliekam sufli tur.
6. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem un sufli cep pusstundu. Pārbaudīt, vai trauks ir gatavs, varat ar sērkociņu vai zobu bakstāmo.
