Vistas rullīši ir ļoti apmierinoši un ēstgribu. Tos var pasniegt kā galveno ēdienu uz svētku galda.
Tas ir nepieciešams
- - vistas krūtis 4 gab.;
- - maltā gaļa no cūkgaļas 1, 5 kg;
- - sēnes 0,5 kg;
- - sīpoli 2 gab.;
- - 3 ķiploka daiviņas;
- - mīkstais siers 300 g;
- - sasmalcinātas pētersīļi 1 ēd.k. karote;
- - olīveļļa 3 ēd.k. karotes;
- - Provansas garšaugu maisījums 1 ēdamkarote;
- - majonēze;
- - malti melnie pipari;
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet vistas krūtis, nosusiniet, no pārtikas pusēm notrieciet ar pārtikas plēvi. Sakārtojiet krūtis blakus viena otrai, lai izveidotu vienu gabalu rullītim. Atkal piekauj locītavas.
2. solis
Notīriet un sasmalciniet sīpolu. Cepiet sīpolus pannā līdz zeltaini brūnai. Sēnes smalki sagriež, tad pievieno pannai. Cep 2-3 minūtes. Tad pievienojiet malto gaļu. Vāra uz lēnas uguns pannā apmēram 7 minūtes uz vidējas uguns.
3. solis
No siera gabala sagrieziet 4 plānas šķēles. Pārējo sagriež mazos kubiņos un sajauc ar malto gaļu. Maltai gaļai pievieno sāli, piparus, Provansas garšaugus un zaļumus. Vistas filejas malā izklāj malto gaļu, gaļu ietin ruļļā.
4. solis
Aptiniet ruļļu folijā tā, lai cepšanas laikā sula neplūst. Cep rullīti 1 stundu 200 grādu temperatūrā. Pēc tam atveriet foliju uz augšu, izklājiet 4 siera šķēles, cepiet vēl 15 minūtes.
